Dubonnet이란 무엇입니까?

Dubonnet은 Aperitif 와인 또는 식욕을 자극하기 위해 식사 전에 제공되는 와인입니다. 실제로는 강화 와인 (브랜디와 같은 증류 음료와 혼합 된 와인)과 허브, 향신료 및 퀴닌이 혼합되어 있습니다. 1846 년 프랑스 화학자 인 Joseph Dubonnet이 프랑스 군단의 말라리아와 싸우는 데 도움을주기 위해 만들어졌습니다.

Quinine은 Cinchona Tree의 껍질에서 파생 된 화학 물질입니다. 말라리아 특성이 있지만, 한 가지 문제는 그 자체로 소비 될 때 매우 쓰라린다는 것입니다. 이런 이유로, 그것은 종종 혼합 음료에 추가되어 불가능한 맛을 숨겼습니다. Quinquinas 그룹 또는 퀴닌을 함유 한 음료 그룹의 멤버 인 Aperitif는 꽤 인기있는 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

프랑스 정부는 1831 년에 프랑스를 섬기고 자하는 외국인들을 위해 군단을 만들었습니다. 이 군대는 프랑스 장교들에 의해 지휘되었다. 북아프리카에 주둔 한 군인들은 끔찍했습니다감염성 모기 매개 질병 인 말라리아 문제. 질병이 부대를 소멸시키는 것을 막는 가장 쉬운 방법은 퀴닌과 같은 말질이 물질을 함유 한 음료로 소비되도록하는 것이 었습니다. 1840 년대에 프랑스 정부는 Quinine이 포함 된 새로운 음료를 찾고있는 대회를 열었습니다. 이것이 Joseph Dubonnet에서 영감을 얻은 것입니다.

Dubonnet은 강화 와인, 허브 및 향신료와 결합하여 Quinine의 쓰라린 물린을 둔화 시켰습니다. 그는 포도 브랜디와 섞인 와인과 녹색 커피 원두, 계피, 카모마일 및 오렌지 껍질을 사용하여 독특한 음료를 만듭니다. 이 칵테일은 너무나 성공적이어서 북아프리카에 살았던 프랑스 식민지들 사이에서 곧 인기를 얻었습니다. 이 인기는 프랑스로 빠르게 퍼져서 사람들이 Dubonnet을 재료로 포함하는 칵테일 레시피를 만들기 시작했습니다.

Aperitif는 깊고 루비 붉은 색과 아로마가 있으며 체리, 계피 및 레몬의 조합과 같은 냄새가납니다. 쓴 레몬 및 기타 감귤 맛과 잘 섞여 있습니다. Opera 칵테일에는 일반적으로 Gin과 Maraschino Cherry Liqueur와 Dubonnet의 혼합이 포함되어 있습니다. 또 다른 음료, 메리 미망인 , Dubonnet은 Bitters, Vodka 및 Vermouth와 혼합되어 있습니다.

이 회사는 1976 년 Pernod Ricard에 의해 인수되었습니다. 그 당시에는 음료가 호의에서 벗어 났고 판매가 뒤쳐졌습니다. Ricard는 공격적인 광고 캠페인을 시작하여 음료가 인기를 얻는 데 도움이되었습니다. 아페리티프는 이제 빨간색, 금, 흰색, 또는 blanc 의 세 가지 품종으로 제공됩니다.