Was ist Dubonnet?
Dubonnet ist ein Aperitif -Wein oder einer, der vor einer Mahlzeit serviert wird, um den Appetit zu stimulieren. Es ist eigentlich eine Mischung aus befestigten Wein - einem Wein, der mit einem destillierten Getränk wie Brandy gemischt wurde, mit Kräutern, Gewürzen und Chinin. Es wurde 1846 vom französischen Chemiker Joseph Dubonnet erstellt, um Malaria unter den französischen Legionären zu bekämpfen. Während es antimalarische Eigenschaften hat, ist ein Problem, dass es sehr bitter ist, wenn es alleine verzehrt wird. Aus diesem Grund wurde es häufig zu gemischten Getränken hinzugefügt, um seinen unangenehmen Geschmack zu verbergen. Das Aperitif, ein Mitglied der Quinquinas Gruppe von Getränken oder Getränken, die Quinin enthalten, wird verwendet, um einige beliebte Cocktails zu erstellen. Diese Streitkräfte wurden von französischen Offizieren kommandiert. In Nordafrika stationierte Soldaten hatten schrecklichProbleme mit Malaria, eine infektiöse Mückenkrankheit. Der einfachste Weg, um die Krankheit daran zu hindern, Truppen zu dezimieren, bestand darin, sicherzustellen, dass sie in Getränken, die die Substanz enthielten, Anti-Malarials wie Chinin konsumiert wurden. In den 1840er Jahren veranstaltete die französische Regierung einen Wettbewerb und suchte nach einem neuen Getränk, das Quinin enthielt, und das hat Joseph Dubonnet inspiriert.
Dubonnet hat den bitteren Biss von Chinin gedämpft, indem er ihn mit einem angereicherten Wein, Kräutern und Gewürzen kombinierte. Er benutzte einen Wein, der mit einem Traubenbrandy sowie grünen Kaffeebohnen, Zimt, Kamille und Orangenschale gemischt worden war, um sein unverwechselbares Getränk zu schaffen. Die Zubereitung war so erfolgreich, dass sie bei den in Nordafrika lebenden französischen Kolonialen bald populär wurde. Diese Popularität breitete sich dann schnell in Frankreich aus, wo die Leute auch Cocktailrezepte kreieren, die Dubonnet als Zutat beinhalteten.
Das Aperitif hat eine tiefe, rubinrote Farbe und ein Aroma, das nach einer Kombination aus Kirsche, Zimt und Zitrone riecht. Es mischt sich gut mit bitterer Zitrone und anderen Zitrusaromen. Der Opera Cocktail enthält normalerweise eine Mischung aus Dubonnet mit Gin und Maraschino -Kirschlikör. Um ein weiteres Getränk zu machen, wird Dubonnet mit Bitter, Wodka und Wermut aus gemischt.
Das Unternehmen wurde 1976 von Pernod Ricard gekauft. Zu diesem Zeitpunkt war das Getränk in Ungnade gefallen und der Umsatz war zurückgeblieben. Ricard startete eine aggressive Werbekampagne, die dem Getränk dazu beitrug, seine Popularität wiederzugewinnen. Das Aperitif kommt jetzt in drei Sorten - Rot, Gold und Weiß oder Blanc .