글루텐 편협은 무엇입니까?

글루텐 불내증은 체강 질병이라고도하며 밀, 보리 및 호밀과 같은 곡물에서 글루텐을 섭취 할 때 극도의 물리적 반응을 일으키는 유전적인 상태입니다. 이 상태는 치료할 수 없으며 중증이되어 소장을 손상시키고 비타민과 미네랄 또는 영양 실조의 흡수가 열악 해집니다. 일반적으로 치료할 수는 없지만 글루텐이 포함 된 제품을 피함으로써 글루텐 편협을 해결할 수 있습니다. 이것은 많은 낮은 또는 글루텐이없는 음식을 사용하여 쉽게 할 수있어 글루텐과 함께 음식을 대체 할 수 있습니다. 100 명 중 1 명 중 1 명이 글루텐 불내증으로 고통받을 수 있기 때문에 그러한 음식이 판매 된 것은 좋은 일입니다.

글루텐 불내증을 가진 사람들은 면역 반응을 통해 글루텐에 반응합니다. 이것은 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 설사, 피로, 빈혈, 갑작스런 영양 실조, 체중 감소, 체중 증가 및 근육 경련이 모두 발생할 수 있습니다. 상태는 일반적으로 진단됩니다글루텐에 반응하여 항체가 발생하는지 확인하기위한 혈액 검사. 상태가 발견되면 글루텐 불내증은 변형식이에 의해 치료됩니다.

증상이 더 이상 존재하지 않더라도 밀, 보리 및 라이프가없는 식단을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 사람들이 글루텐 불내증을 극복하지 못하고 글루텐이 섭취 될 때마다 고통자는 장의 건강을 영구적으로 위험에 빠뜨릴 수 있습니다. 이 상태의 누군가가 라벨을 신중하게 읽고 식사 할 때 글루텐이 포함 된 요리를 묻는 것이 특히 중요합니다. 예를 들어 소스는 흰 밀가루로 두껍게 될 수 있으며 소비해서는 안됩니다. 글루텐은 일반적으로 밀을 포함한다고 생각하지 않는 다양한 제품에 추가되며 표준 규칙은 환자가 확실하지 않은 것을 소비하지 않는 것입니다.

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글루텐 불내증이 건강에 심각하게 영향을 줄 수 있기 때문에 많은 pRoducts는 이제 "글루텐 프리"라는 라벨링을 포함하거나 제품에 글루텐이 포함되어 있는지 여부를 나타냅니다. 이러한 유형의 라벨링은 글루텐 편협을 가진 사람들의 자원 인 많은 자연 식품점에서 발견 될 수 있습니다. 대체 밀가루, 글루텐이없는 비타민 및 글루텐이없는 제품은 건강 식품 또는 자연 식품점에서 가장 쉽게 찾을 수 있으며 일반적으로 가장 정확하게 표시되어 있습니다.

글루텐 불내증이 있다고해서 사람이 비교적 정상적이고 표준식이 요법을 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 다른 심한 음식 알레르기가 없다면 대부분의 단백질, 채소 및 많은 곡물을 사용할 수 있으며 밀, 보리 및 호밀 이외의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 콩 가루와 쌀가루를 아주 잘 견딜 수 있습니다. 이 상태를 가진 사람들은 표준 밀, 호밀, 보리 밀가루 또는 글루텐에 대한 대안에 관해 의사 나 영양사와 대화해야합니다.