녹색 여신 드레싱은 무엇입니까?

녹색 대신 드레싱은 녹색 색조에서 이름을 얻는 크림 같은 맛있는 샐러드 드레싱입니다. 이 드레싱은 미국에서 유래했으며 1920 년대부터 제공되었다고 믿어집니다. 이 드레싱의 레시피는 약간 다르지만 클래식 버전에는 Mayonnaise로 만든베이스와 사워 크림이 포함되어 있으며 향신료, Chervil, 레몬 주스 및 Tarragon으로 맛이납니다. 드레싱은 소금과 후추로 맛을냅니다.

수년 동안 녹색 여신 드레싱은 목장 드레싱으로 인기를 얻었습니다. 최근 몇 년 동안 컴백을 시작했습니다. 현재 수많은 미식가 또는 전문 식품 회사가 판매하며 종종 세련된 레스토랑의 메뉴에 나타납니다. 더 현대적인 레시피에는 드레싱에 타 히니가 포함됩니다.

병을 병에 병에 담는 회사가 많이 있지만 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 가정 요리사는 그릇에 고전적인 재료를 섞은 다음 소금과 후추로 맛을냅니다. 이 레시피는 될 수 있습니다마요네즈와 사워 크림의 양을 바꾸고 저지방 또는 지방이없는 사워 크림을 사용하여 저지방 품종으로 제작되었습니다.

이 드레싱이 채식주의 자에게 적합하기 위해서는 사워 크림은 젤라틴을 사용하지 않고 만들어진 다양성이어야합니다.이 유제품 제품에서 때때로 두껍게 사용되는 비 채식 성분입니다. 또한, 드레싱은 비건 채식 마요네즈 및 비건 사워 크림을 사용하여 비건 채식인에게 적합한 방식으로 만들 수 있습니다. 채식주의 자나 비건 채식인을 위해이 드레싱을 만들 때 멸치를 재료 목록에서 제거해야합니다.

모든 종류의 녹색 여신 드레싱에는 타라곤이 포함 된 것은 아니지만 일부 사람들은 그것이 클래식 한 드레싱의 중요한 성분이라고 생각합니다. Tarragon을 사용할 수없는 경우 Parsley와 마찬가지로 Chervil은 Tarragon으로 대체 될 수 있습니다. 마찬가지로, 향신료는 파기로 대체 될 수 있습니다.