허브 버터는 무엇입니까?

허브 버터 또는 허브 버터는 버터와 다양한 허브와 향신료를 혼합하여 만든 양념 버터입니다. 파스타, 쌀, 생선 및 신선한 야채와 같은 요리에 인기있는 추가 기능이며 신선한 빵에도 탁월한 스프레드를 만듭니다. 많은 요리사들은 허브 버터를 주위에 보관하여 요리를 빨리 입는 것을 좋아하며, 종종 미식가 시장과 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 또한 집에서 허브 버터를 만드는 것은 매우 쉽고, 많은 요리사 들이이 작업을 선호합니다.

전형적인 허브 버터에는 허브와 버터 외에 소량의 레몬과 소금이 포함되어 있습니다. 레몬 주스를 첨가하면 버터가 약간 더 산성이되어 박테리아 오염이 발생합니다. 레몬 주스는 결코 완벽하지 않으며 허브 버터는 항상 조심스럽게 다루어야합니다. 소금과 후추는 허브 버터에 첨가되어 음식에 첨가 될 필요가 없지만 확실히 필요하지는 않지만

허브 버터에는 수많은 허브와 조합을 사용할 수 있습니다. 백리향, Marjoram, Dill, Sage, Parsley, Basil, 향신료, 오레가노, 로즈마리 및 마늘이 일반적인 선택입니다. 건조 된 허브도 사용할 수 있지만 신선한 허브는 더 강하게 맛을 내기 때문에 이상적입니다. 말린 허브를 사용하는 경우 가볍게 분쇄하여 맛이 좋은 기름을 방출하고 먼저 냄새를 맡아 여전히 강한 지 확인하십시오. 허브가 최소한 냄새가 있거나 먼지가 많은 냄새가 나면 폐기하십시오.

허브 버터를 만들려면 약초를 간단히 섞어 버터를 오염시킬 수있는 먼지와 박테리아를 제거하십시오. 버터 스틱마다 약 1/4 컵 허브를 원할 것입니다. 마른 종이 타월로 허브를 가볍게 두드려 물을 흡수 한 다음, 레몬 주스 한 티스푼과 소금 한 덩어리와 함께 크림 버터 한 그릇에 넣기 전에 미세하게 자릅니다.원하는 경우. 재료를 철저히 섞은 다음 허브 버터를 통나무에 형성하거나 플라스틱 랩에 붙잡 으십시오.

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완성 된 허브 버터는 냉장하에 약 일주일 동안 또는 냉동고에서 한 달 동안 보관합니다. 허브 버터를 사용하려면 팻을 얇게 썰어 요리 된 접시에 넣으십시오. 허브 버터를 공식적인 저녁 식사에서 테이블을 입는 데 사용할 수있는 다양한 장식 모양으로 허브 버터를 부드럽게하고 파이프 할 수 있습니다. 이 작업을 선택하면 허브 버터를 아이스 요리에 보관하여 녹거나 따뜻하게하지 않도록하십시오.