Osturducken이란 무엇입니까?

Osturducken은 Turducken과 함께 타조를 채워서 만든 로스트입니다. 새로운 종의 새가 아닌 Turducken은 닭고기를 곁들인 오리를 채우고 칠면조 안에이 로스트를 채워서 만들어지는 로스트입니다. 당신이 상상할 수 있듯이, Osturducken은 매우 큰 로스트이며, 거대한 사람들이 그것을 소비하도록 요구하고 있으며, 대부분의 Osturducken 보고서는 묵시적입니다. 그러한 로스트의 구조만으로는 적어도 이틀이 걸릴 것입니다.

다른 동물과 동물을 채우는 개념은 새롭지 않습니다. 예를 들어, 로마인들은 가금류와 양과 양의 정교한 박제 로스트를 만드는 것을 좋아했습니다. 박제 가금류 로스트는 중세 시대의 축제를 위해 유럽의 많은 지역에서 준비되었으며, 종종 백조와 공작과 같은 이국적인 닭을 통합했습니다. 이 로스트는 의심 할 여지없이 20 세기 후반에 미국 남부에서 등장한 투르 켄에게 영감을주었습니다. Turducken이 개발되면 Osterducken은 논리적 N이었을 것입니다.지구상에서 가장 큰 알려진 새를 이미 화려한 접시에 통합하는 야심 찬 요리사의 눈에 닿는 단계.

Osturducken을 만드는 과정은 관련된 새들을 옹호하는 것으로 시작합니다. 이것은 고기와 피부의 울퉁불퉁 한 시트를 만듭니다. 많은 요리사들은 더 많은 맛을 위해 피부를 남기고 싶어하지만 일부는 여러 가지 이유로 피부를 제거하기로 선택합니다. 그런 다음 고기가 양념되어 양도 될 수 있습니다. 어떤 사람들은 고기를 소름 끼치기 위해 풍부하고 풍미있는 풍미를 만들어 오스투르 켄이 요리 될 때 습기를 유지합니다.

로스트의 구조는 타조, 피부 쪽을 내려 놓고 먹거리 층으로 덮는 것으로 시작합니다. 그런 다음 칠면조는 맨 위에 겹쳐져 먹고 층을 채우고 닭고기가 먹거리로 덮여있을 때까지 엽니 다. 다음으로 고기는 함께 꿰매는 블록으로 굴러갑니다. 어떤 사람들은 다리를 떠나는 것을 좋아합니다완성 된 로스트가 실제 새와 더 닮도록 미학적 이유로 타조의 On The Ortrich.

Osturducken에 사용 된 주제는 엄청나게 다양 할 수 있습니다. 해산물, 소시지, 다양한 야채, 오렌지 및 배와 같은 과일, 버섯 및 기타 재료를 포함 할 수 있습니다. 많은 사람들이 다양성을 위해 각 층에서 뚜렷하게 다른 맛의 스터핑을 사용하는 것을 좋아하며, 먹거리는 종종 매운 맛입니다.

Osturducken을 요리하는 데 12 시간 이상이 걸릴 수 있으며 안정적인 온도를 유지하는 매우 큰 오븐이 필요합니다. 요리를 촉촉하게 유지하려면 접시도 주기적으로 구부러져 야합니다. Osturducken이 구워지면 30 분 이상 쉬고 테이블을 조각 할 수 있습니다.