Imarti는 무엇입니까?

Emarti 또는 Jaangiri로도 알려진

Imarti는 페르시아 출신의 Rajasthani 디저트입니다. 그것은 한때 왕의 제과로 여겨졌 고 인도의 Rajputs와 Mughals의 법원에서 복무했습니다. 그것은 색상의 빨간색 오렌지이며, 원형 프레첼과 같은 모양이며, 질긴 설탕 질감이 있습니다. Imarti는 페르시아 뿌리를 가지고 있으며 인도 아대륙에서 매우 인기가있는 Jalebi로 알려진 다른 제과와 관련이 있습니다. 인도의 많은 달콤한 상점, 특히 북부 지역의 상점은 Imartis와 Jalebis를 판매합니다. 이 디저트는 축제 행사에서 만들어졌으며 겨울에는 따뜻한 음식으로 먹습니다. 보통 버터 밀크와 함께.

이마티 성분은 Urad Dal, 쌀, 설탕, 물, 사프란, 장미 에센스, 카 다몬 및 ghee입니다. Urad Dal과 쌀은 밤새 물에 담그고 있습니다. 그 다음날 물이 배수되고 담근 달과 쌀 혼합물이 땅에 있습니다.

작은 물이 분쇄 될 때 혼합물에 추가됩니다.두꺼운 반죽이 형성됩니다. Saffron 식용 색소의 몇 방울이 반죽에 첨가되어 잘 혼합되어 빨간색 오렌지 색상을 제공합니다. 사프란은 자연 식품 착색이며 매우 건강합니다. 타자가 푹신한 후에는 3-5 시간 동안 따로 두었습니다. 설탕은 물에 혼합되어 시럽이 형성 될 때까지 가열되고 카 다몬, 레몬 주스 및 장미 에센스가 시럽에 첨가됩니다. 버터 기름이 프라이팬에서 가열됩니다.

Urad Dal과 쌀 반죽은 Imarti 병에 붓습니다. 이 병은 일반적으로 인도 식품 가전 제품 상점에서 구입할 수 있지만 구멍이있는 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 반죽은 이마르 티 병이나 가방에서 프라이팬의 뜨거운 버터로 압착되어 이마르 티 패턴을 만듭니다. 패턴은 주위에 둥근 소용돌이가있는 원으로 구성됩니다.

열이 낮아지고 과자가 HO에서 굳어집니다.T 버터. Imartis는 양쪽에 튀겨져야하며 바삭 바삭 해지면 제거해야합니다. 튀긴 Imartis는 다음으로 제조 된 시럽에 담그고 몇 분 동안 담그는 것입니다. Imartis가 시럽을 흡수 한 후, 그들은 배수되어 따로 보관합니다. 그들은 이제 봉사 할 준비가되었으며 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다.