Jeera Rice는 무엇입니까?

Jeera Rice는 매우 간단하고 인기있는 인도 쌀과 커민 요리로 메인 요리로 제공되거나 많은 종류의 차가운 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 이 요리는 아마도 인도 요리에서 많은 쌀 요리를 만드는 가장 쉬운 일입니다. Jeera 라이스 성분에는 긴 그레이드 된 바 스마티 쌀, 커민 씨앗 (인도에서 베터 또는 식물성 기름, 고수풀, 파슬리, 민트, 양파, 녹색 칠리, 사프란, 소금 및 물)이 포함됩니다. 필요한 경우 완두콩, 토마토, 바질, 콜리 플라워 및 감자와 같은 야채를 쌀에 첨가 할 수 있습니다. 이 쌀은 준비하는 데 오래 걸리지 않으며 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

처음부터 바스마티 쌀은 약 1 시간 동안 바닷물에 담그고 배수되어 따로 보관합니다. 모든 쌀은 Jeera Rice를 만들기 위해 할 수 있지만, 길고 곡물 품종은 더 매력적이고 맛이 좋은 요리를 만듭니다. 버터 또는 기름을 팬에 가열하고 커민 씨앗과 카레 잎을 첨가합니다. 커민 씨앗이 스 패트를 시작할 때테르, 얇게 썬 양파 및 얇게 썬 고추를 팬에 첨가하고 양파가 반투명 할 때까지 튀 깁니다. 다진 생강, 마늘, 고수풀 및 민트 잎을 팬에 첨가합니다.

담근 쌀은 소금과 후추와 함께 다음 팬에 첨가됩니다. 필요한 경우 설탕을 첨가 할 수도 있습니다. 쌀이 1 분 정도 요리 된 후, 물이 쌀을 덮을 때까지 팬에 첨가됩니다. 색깔의 Jeera 쌀이 원하는 경우이 시점에서 팬에 사프란 한 덩어리를 첨가해야합니다. 사프란은 자연 식품 착색이며 건강 부작용이 없습니다. 팬의 물의 절반 이상이 증발 할 때까지 쌀을 끓여야합니다. 그런 다음 열을 매우 낮게 거절하고 팬을 덮어야하고 Jeera 쌀을 다음 10 분 또는 20 분 동안 방해받지 않도록해야합니다.

쌀은 모든 물이 흡수되고 쌀 gr을 때Ains는 잘 분리되어 있고 푹신합니다. 쌀은 자체적으로 먹거나 야채 또는 고기 카레와 함께 제공 될 수 있습니다. 커드와 라이타 또는 샐러드 또는 피클이나 소스로 먹을 수도 있습니다. Jeera Rice는 인도의 여러 지역 요리, 특히 Maharashtrian, Bengali 및 Punjabi Cuisines에서 약간 다른 방식으로 만들어집니다.