Kabab Koobideh는 무엇입니까?

Kabab Koobideh는 일반적으로 석탄 위로 요리되는 전통적인이란 고기 꼬치입니다. 심황, 사프란 및 양파로 약간 양념됩니다. 대부분의이란 요리에는 쌀이나 평평한 빵과 달콤한 차가 동반됩니다. 반주는 국가의 지역마다 다를 수 있습니다.

이란은 중앙에 위치하고 있으며 페르시아 제국으로 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 중심 위치로 인해 많은 사람들, 문화 및 물론 요리가이를 통과하여 현재 전통적인이란 요금으로 알려진 것에 영향을 미쳤습니다. 이제 요리에 영향을 미치는 이슬람 국가입니다.

Kabab Koobideh를 만드는 데 사용되는 고기는 사용 가능한 것에 달려 있습니다. 양고기는 Kabab Koobideh, 아이 또는 아기 염소를 포함하여 많은이란 요리에서 가장 일반적으로 사용되는 고기입니다. 닭고기 나 쇠고기도 사용될 수 있지만 돼지 고기는 할라 알이 아니기 때문에 돼지 고기가 사용되지 않습니다.

고기가 사용되는 어느 쪽이든, 그것은 grated 양파와 일부와 혼합되어 있습니다.사용되는 레시피에 따라 시간 마늘. 고기는 심황, 사프란, 소금 및 종이로 가볍게 양념됩니다. 다시, 레시피는 약간 다를 수 있으며 사용되는 고기에 따라 다를 수 있습니다. 그런 다음 혼합물을 잘 혼합하여 조미료, 양파 및 마늘의 균일 한 분포를 보장합니다.

Kabab Koobideh의 실을 더 쉽게 만들려면 혼합물을 냉장 보관하고 바람직하게는 밤새 냉장해야합니다. 그런 다음 고기를 꼬치에 단단히 뿌려 요리 중에 떨어지지 않도록합니다. 꼬치가 없으면 주석 호일로 싸여있을 수 있지만 이것은 Kabab Koobideh를 요리하는 진정한 방식이 아닙니다.

전통적으로 카바 코오 비드 (Kabab Koobideh)는 뜨거운 석탄 위로 요리됩니다. 열린 화재가 없으면 그릴 아래에서하는 것은 구운 화재가 발생할 수 있지만 석탄 위로 요리를 통해 얻은 맛있는 연기가 자욱한 맛이 없다는 것을 의미합니다. 그들은 잘 끝날 때까지 요리됩니다ved 뜨거운.

전통적인이란 식사는 흰 천으로 덮인 아름다운 카펫에 퍼져 있습니다. 신발이 들어가면 신발이 제거되고 손이 빠르게 씻겨졌습니다. 모든 음식은 천에 세워지고 사람들은 그 주위에 부드러운 쿠션에 앉아 있습니다. 음식은 오른손으로 먹으며 일반적으로 음식은 Kabab Koobideh의 경우와 마찬가지로 손으로 식사를 쉽게 할 수있는 방식으로 제공되므로기구가 사용되지 않습니다.

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