지중해 쿠스쿠스 란 무엇입니까?

많은 사람들이 곡물이라고 믿는 쿠스쿠스는 실제로 파스타와 관련이 있으며 지중해의 모든 곳에서 필수품입니다. 지중해 쿠스쿠스와 함께 변형; 일부 변형은 지역적이며 지역 성분에 의존하지만 많은 사람들이 요리사의 변덕과 더 관련이 있습니다. 경우에 따라 변경은 기초 자체까지 확장됩니다. 많은 가정 요리사들은 쿠스쿠스 대신에 빨리 요리하고 더 많은 영양을 제공하는 완전하고 단백질이 풍부한 곡물 인 퀴 노아를 대체합니다.

쿠스 쿠스쿠스를 고수하는 요리사는 여전히 선택을해야합니다. 다른 유형과 마찬가지로 전통적인 북아프리카 쿠스쿠스는 세밀리나로 만들어집니다. 이 유형은 레바논, 팔레스타인, 이스라엘 및 기타 중동 국가에서 인기있는 더 큰 ptitim과 matfoul과 마찬가지로 구운 것이 아니라 건조됩니다.

지중해 쿠스쿠스는 가금류, 염소 또는 쇠고기의 기초로 뜨겁게 먹을 수 있습니다. 그것은 종종 기름, 올리브, 허브 및 Othe와 결합됩니다.R 성분과 대신 샐러드로 제공되도록 식 힙니다. 요리사들은 쿠스쿠스와 퀴 노아 제안이 모두 눈에 보이지 않는 지점에 미묘하다는 것을 알고 있습니다. 그들은 조용 할 수 있지만, 부자가있는 부드러운 말이있는 배우자처럼, 그들은 자신의 기여를 잃지 않고지지하는 방법을 알고 있습니다.

물을 조금만 사용하면 요리사가 기름이나 채소를 추가하여 추가 수분을 가져 오는 더 많은 독립적 인 곡물을 생산합니다. Ptitim과 Matfoul은 전통적인 북아프리카 쿠스쿠스보다 큽니다. 거의 즉각적으로 요리하기 위해 스토브에서 끓는 물만 추가 해야하는 작고 말린 쿠스쿠스와 달리,이 큰 쿠스쿠스 변형은 더 많은 요리 시간이 필요하고 더 밀도가 높은 기초를 가져옵니다.

맛을 높이는 한 가지 방법그냥 평범한 물의 묘목. 파슬리는 지중해 쿠스쿠스의 허브이지만 많은 요리사들이 백리향, 로즈마리 또는 기타 허브를 던지는 것을 좋아합니다. 지중해가 1 년 동안 구강에 도는 과일을 생산한다는 점을 감안할 때 사과, 복숭아 및 망고와 같은 많은 사람들이 뜨거운 쿠스쿠스 접시 나 주파수가 큰 샐러드에 뛰어 들었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 말린 건포도, 무화과 및 기타 햇볕에 구운 음식도 빈번한 친구입니다.

양파와 마늘, 샬롯과 생강, 그리고 날거나 구운 달콤한 고추와 같은 야채는 색상과 지중해 쿠스쿠스에 또 다른 차원의 맛을 가져옵니다. 단순한 창조물이든, 고도로 제작 된 예술 작품이든, 뜨겁거나 차가운 쿠스쿠스 접시의 짜여진 맛과 질감을 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 제작하기에 저렴하고 광범위한 남은 음식을 사용하는 좋은 방법 인 쿠스쿠스는 매번 인기를 얻습니다.