Kaszanka는 무엇입니까?

Kaszanka는 일반적으로 혈액 소시지로 알려진 폴란드에서 인기있는 고기 요리입니다. 이 유형의 소시지는 일반적으로 메밀, 돼지의 혈액 및 돼지 간과 같은 성분으로 구성됩니다. Kaszanka에는 돼지 폐, 신장 및 췌장이 포함될 수도 있습니다. 성분은 일반적으로 함께 혼합되어 양파와 마요람으로 양념됩니다. 조미료 후, 성분은 일반적으로 돼지 내장으로 채워져 있으며 전통적으로 소시지 케이싱에 사용됩니다.

일반적으로 Kaszanka는 대부분의 유럽 전역에서 인기있는 요리이지만 재료는 원산지와 개인의 취향에 따라 달라지는 경향이 있습니다. 많은 사람들 이이 요리를 만들 때 메밀 대신 쌀이나 보리를 사용합니다. 때때로이 특정 유형의 혈액 소시지는 혈액이나 케이싱을위한 내장없이 만들어지며 핑거 푸드로 먹을 작은 공으로 형성 될 수 있습니다. 폴란드에서 Kaszanka는 보통 감자 또는 소금에 절인 양배추와 함께 제공되며 사람들에게는 드문 일이 아닙니다.뜨거운 형태와 차가운 형태로 먹습니다.

사람들은 재료를 다양한 방식으로 다양한 방식으로 카스잔 카를 요리하는 경향이 있습니다. Kaszanka는 튀김, 삶은 후 구워 질 수 있습니다. 어떤 사람들은 숯에 구운 것을 즐깁니다. 사람이 돼지의 혈액이없는 경우, 쇠고기 혈액은 일반적으로 폴란드 혈액 소시지를 만드는 데 수용 가능한 대체물로 간주됩니다. Kaszanka 요리의 지시는 요리 방법에 따라 다르지만 대부분의 경우 요리 시간은 성분이 결합 된 후 약 1 시간입니다.

폴란드 혈액 소시지는 특별한 경우와 휴일을 위해 예약 된 요리가 아닙니다. 폴란드의 대부분의 사람들은 정기적으로 이러한 유형의 소시지를 즐기며 많은 가족에게 전형적인 주간 식사 일 수 있습니다. 혈액 소시지는 또한 처음부터 만들어야하는 요리가 아닙니다. 많은 식료품 점은 이미 준비된 폴란드 혈액 소시지를 판매하며 상당히 P입니다.폴란드의 대부분의 식당에서 오피 메뉴 항목.

카스잔 카 (Kaszanka)의 기원과 다른 유사한 혈액 소시지는 중세 시대로 거슬러 올라갑니다. 영국에서는 혈액 소시지가 일반적으로 검은 푸딩이라고 불립니다. 이는 미국 사람들이 푸딩을 고려하는 것과 크게 다른 용어입니다. 미국에서 푸딩은 우유, 설탕 및 기타 성분으로 구성된 디저트입니다. 검은 푸딩 외에도 백인 푸딩은 종종 유럽의 많은 지역에서 제공됩니다. 흰 푸딩은 동물 혈액이 포함되어 있지 않기 때문에 검은 색과 다릅니다.