Co je Kaszanka?

Kaszanka, také běžně známá jako klobása krve, je v Polsku populární masa. Tento typ klobásy je obvykle tvořen přísadami, jako je pohanka, prasečí krev a prasečí játra. Kaszanka může také obsahovat prasečí plíce, ledviny a břišní. Složky jsou obvykle smíchány a kořeněné cibulkou a marjoramem. Po koření se ingredience obvykle plní do střev prasat, které se tradičně používají pro kryt klobásy.

Obecně je Kaszanka populární pokrm v celé Evropě, ale ingredience se liší v závislosti na zemi původu i osobního vkusu. Mnoho lidí při výrobě jídla používá rýži nebo ječmen místo pohanky. Někdy se tento konkrétní typ klobásy krve vyrábí bez krve nebo střev pro kryt a může být vytvořen do malých koulí, které se mají jíst jako jídlo prstu. V Polsku je Kaszanka obvykle podávána se stranou brambor nebo zelí a není to pro lidi neobvykléE to jíst v horkých i studených formách.

Lidé mají tendenci vařit Kaszanku mnoha různými způsoby kromě měnící se ingredience. Kaszanka může být smažena, vařená a pečená. Někteří lidé si to užívají také grilované nad uhlím. Pokud člověk nemá krev prasat, je hovězí krev obvykle považována za přijatelnou náhradu za výrobu polské klobásy. Pokyny pro vaření Kaszanka se liší v závislosti na metodě vaření, ale ve většině případů je doba vaření zhruba hodinu po kombinaci ingrediencí dohromady.

Polská krevní klobása není jídlo, které je vyhrazeno pro zvláštní příležitosti a svátky. Většina lidí v Polsku si tento typ klobásy užívá pravidelně a pro mnoho rodin to může být typické jídlo. Krevní klobása také není jídlo, které musí být vyrobeno od nuly. Mnoho obchodů s potravinami prodává polská klobása již připravená a je to docela pOpulární položka nabídky ve většině restaurací v Polsku.

Původ Kaszanky a dalších podobných krevních klobás pravděpodobně sahá až do středověkých časů. V Británii je krevní klobása obvykle označována jako černý pudink, což je termín, který se velmi liší od toho, co američtí lidé považují pudink. V Americe je pudink dezert složený z mléka, cukru a dalších ingrediencí. Kromě černého pudinku se bílý pudink často podává v mnoha částech Evropy. Bílý pudink se liší od černé, protože neobsahuje žádnou zvířecí krev, zatímco černý pudink ano.