Was ist Kaszanka?
Kaszanka, auch allgemein bekannt als Blutwurst, ist in Polen ein beliebter Fleischgericht. Diese Art von Wurst besteht typischerweise aus Zutaten wie Buchweizen, Schweineblas und Schweineleber. Kaszanka könnte auch Schweinlungen, Nieren und Bauchspeicheldrüse enthalten. Die Zutaten werden normalerweise zusammen gemischt und mit Zwiebeln und Marjoram gewürzt. Nach dem Gewürz werden die Zutaten normalerweise in Schweinedarms gefüllt, die traditionell für das Wurstgehäuse verwendet werden.
Im Allgemeinen ist Kaszanka ein beliebtes Gericht in den meisten Teilen Europas, aber die Zutaten variieren tendenziell je nach Herkunftsland und persönlichem Geschmack. Viele Menschen verwenden Reis oder Gerste anstelle von Buchweizen, wenn sie dieses Gericht herstellen. Manchmal wird diese bestimmte Art von Blutwurst ohne Blut oder Darm für die Gehäuse hergestellt und kann zu winzigen Kugeln gebildet werden, die als Fingerfutter gegessen werden können. In Polen wird Kaszanka normalerweise mit einer Seite von Kartoffeln oder Sauerkraut serviert, und es ist nicht ungewöhnlich für Menschene essen es sowohl in heißen als auch in kalten Formen.
Menschen neigen dazu, Kaszanka auf viele verschiedene Arten zu kochen, zusätzlich zu den Zutaten. Kaszanka kann gebraten, gekocht und gebacken werden. Einige Leute genießen es auch über Holzkohle. Wenn eine Person kein Schweineblut hat, wird Rindfleischblut in der Regel als akzeptabler Ersatz für die Herstellung von polnischer Blutwurst angesehen. Die Anweisungen zum Kochen von Kaszanka variieren je nach Kochmethode, aber in den meisten Fällen beträgt die Kochzeit ungefähr eine Stunde, nachdem die Zutaten miteinander kombiniert wurden.
polnische Blutwurst ist kein Gericht, das für besondere Anlässe und Feiertage reserviert ist. Die meisten Menschen in Polen genießen diese Art von Wurst regelmäßig, und es kann für viele Familien ein typisches Mahlzeit für Woche sein. Blutwurst ist auch kein Gericht, das von Grund auf neu gemacht werden muss. Viele Lebensmittelgeschäfte verkaufen die bereits vorbereitete polnische Blutwurst, und es ist ein ziemlich pOPULAR -Menüpunkt in den meisten Restaurants in Polen.
Der Ursprung von Kaszanka und anderen ähnlichen Blutwürsten stammt wahrscheinlich auf das Mittelalter. In Großbritannien wird die Blutwurst normalerweise als schwarzer Pudding bezeichnet, was ein Begriff ist, der sich stark von dem unterscheidet, was amerikanische Volk als Pudding betrachtet. In Amerika ist Pudding ein Dessert aus Milch, Zucker und anderen Zutaten. Zusätzlich zum schwarzen Pudding wird auch in vielen Teilen Europas ein weißer Pudding serviert. Weißer Pudding unterscheidet sich von Schwarz, da er kein tierisches Blut enthält, während der schwarze Pudding dies tut.