Was ist eine Schlachtanlage?
Eine Schlachtpflanze ist eine Einrichtung, in der Tiere geschlachtet werden und die ersten Schritte im Fleischverpackungsprozess stattfinden. Schlachtanlagen, auch als Abbatoirs oder Schlachthöfe bekannt, werden auf der ganzen Welt mit der größten bekannten Einrichtung in Tar Heel, North Carolina, zu finden, die von Smithfield Foods gehört. Schlachthöfe behandeln eine Vielzahl von Tieren, die in verschiedenen Regionen der Welt für Nahrung verwendet werden, darunter Schweine, Gänse, Enten, Hühner, Rinder, Truthähne, Ziegen, Schafe und Pferde. In einigen Regionen der Welt ist in einigen Regionen der Welt als Reaktion auf Bedenken hinsichtlich des Tierschutzes gesetzlich beeindruckt. Sobald ausgeblutet ist, können die Schlachtkörper von Gesundheitsinspektoren verarbeitet und geprüft werden, die bestätigen, dass das Fleisch sicher zu essen ist. Fleisch kann auch von Inspektoren und Schlachtpflanzenpersonal bewertet werden, um festzustellen, wie es kannbeschriftet und verkauft werden.
Es gibt einige spezielle Arten von Schlachtanlagen. Ein Gemeinschaftsschlachthaus kann in viel kleinerem Maßstab operieren und bieten den Landwirten einen Standort, um Tiere zu einem Metzger zu bringen, wenn sie nur wenige Tiere schlachten müssen. Einige Metzger betreiben auch mobile Abbatoirs, die sie auf den Farm fahren, auf dem die Tiere angehoben werden, damit sie vor Ort verarbeitet werden können.
koschere und Halal -Schlachthöfe behandeln Tiere gemäß den religiösen Gesetzen. Sowohl koscher als auch Halal -Einrichtungen haben eine Ausnahme für das Gesetz, das beeindruckend ist, und die Einrichtung kann von einer religiösen Autorität oder einem Offizier beaufsichtigt werden, der bestätigt, dass das Schlachthaus ordnungsgemäß betrieben wird. Fleisch aus solchen Schlachtanlagen kann teurer sein, da der koscher- oder halal -Zertifizierungsprozess mehr Arbeit erfordert.
Bio -Fleisch kann auch in getrennten Schlachtanlagen behandelt werden, um verwirrend zu vermeidenBio und herkömmlichem Fleisch während Schlachtung und Verarbeitung. Spezialschlachtungsanlagen müssen wie ihre herkömmlichen Kollegen dem Gesundheitsgesetzbuch entsprechen, und sie unterliegen überraschende Inspektionen von Regierungsvertretern, die die Bedingungen im Schlachthaus bewerten können. Inspektoren können auch die Schlachtanlage prüfen, um zu bestätigen, dass sie wirklich organisch, koscher oder halal ist.
Historisch gesehen hatten viele Städte mindestens eine Schlachtanlage, und Städte wie Chicago hatten eine große Anzahl, was die Tatsache widerspiegelte, dass die Stadt als Eisenbahnzentrum diente, in der zahlreiche Tiere wegen Schlachtung und verarbeitetem Fleisch wieder ausgeliefert werden konnten. Dieser Trend hat sich verändert, da Mitglieder der Öffentlichkeit aufgrund des Lärms und des Geruchs oft den Schlachtungsanlagen in der Nähe ihrer Nachbarschaften abgeneigt sind. Dies hatte dazu geführt, dass kolossale Fleischpflanzen an zentralisierten Orten aufgetaucht sind, anstatt kleinere Einrichtungen, die nur eine begrenzte Anzahl von Tieren und verstreut A verstreut sind.Überqueren Sie eine Region.