Was ist Banon -Käse?

Banon Cheese ist ein entzückender weicher französischer Käse, der seinen Namen aus der Stadt, in der er hergestellt wird, Banon, in der Provence erfasst. Der Käse reift normalerweise jung und hat einen Holz/Obstgeschmack, den er aus den Kastanienblättern nimmt, in die der Käse gewickelt ist. Der typische Banonkäse besteht aus Ziegenmilch, obwohl gelegentlich Kuhmilch hinzugefügt wird. Die Milch ist in den meisten Fällen nicht pasteurisiert. Frühe Verweise auf Banonkäse treten bereits 1270 n. Chr. Auf. Es war damals und ist weiterhin nur einer der vielen Weichkäse, die normalerweise von Landwirten hergestellt wurden, die beliebt und deutlich französisch sind. Der verpackte Käse wird nach zwei Wochen als reif angesehen und kann dann verkauft werden. Da es sich um einen frischen Käse handelt, verbessert sich sein Geschmack mit dem Alter nicht viel. Tatsächlich Banon CheeSE sollte bald nach dem vollständigen und reifen Verbrauch konsumiert werden. Einige finden den Duft des Käse etwas stark, während andere Käseliebhaber darauf hindeuten, dass er nur einen leichten nussähnlichen Duft hat, sicherlich nicht mit Käse wie Kasseri oder Limburger vergleichbar.

Es kann Ihre kulinarischen Instinkte erregen, Banon -Käse zu kaufen und zu essen. Es wird tendenziell in seinen Kastanienverpackungen verkauft und kann auch in Stroh oder Raffie eingewickelt werden. So kaufen Sie ein sehr hübsches Paket, wenn Sie Banon -Käse kaufen.

Sie können sich beim Kauf von Banon -Käse aus Frankreich sicher sein, dass Sie immer ein ähnliches Produkt erhalten. Die Franzosen, die Banon die AOC oder die Laufzeit kontrollierter Herkunft in den 2000er Jahren verliehen, reguliert die Produktion des Käses. Das ichAns, dass nur bestimmte Käse die französischen Standards für die Herstellung von Banon -Käse entsprechen, können so genannt werden. Die Franzosen regulieren alle Aspekte, wie, wo und wann Banon in ihrem Land produziert und gekennzeichnet werden kann.

Wenn Sie nach Banon -Käse in guten Käseabschnitten von Lebensmittelhändlern oder Spezialgeschäften suchen, ist es wichtig zu wissen, wie man ihn ausspricht. Das Wort Banon wird ban-awh ausgesprochen. Das letzte n , wie in vielen französischen Wörtern nicht ausgesprochen. Sie können auch Banon -Käse namens banon à la feuille finden, übersetzt als Käse des Blattes oder Käse mit einem Blatt. Normalerweise können Sie in den USA nur nach ban-awh von Ihrem örtlichen Käseexperten in einem guten Lebensmittelgeschäft oder einem Deli bitten, um diesen hervorragenden Weichkäse zu finden.