Lentil Daal은 무엇입니까?

lentil daal 는 다양한 인도의 렌즈 콩 요리에 있으며, 대부분은 방향족 향신료와 허브로 향이 나는 기본 렌즈 콩 스튜입니다. “daal”이라는 단어는 실제로 대부분의 인도 방언에서“분할 렌즈 콩”을 의미하며, 이는“Lentil daal”이라는 요리를 다소 중복됩니다. 그럼에도 불구하고 그것은 인도 이외의 대부분의 국가에서 인기있는 제목이며, 반복은 종종 접시와 그 재료를 묘사하는 수단으로 사용됩니다. Lentil Daal은 여러 가지 유형의 렌즈 콩과 함께 여러 가지 방법으로 만들 수 있습니다.

렌즈 콩은 자연적으로 높은 단백질 함량을 가진 콩과 식물입니다. 렌즈 콩을 먹는 것은 일반적으로 상당한 영양 혜택을 얻는 저렴한 방법입니다. 렌즈 콩은 남부 아시아와 인도 아대륙 전반에 걸쳐 자라며 여러 식사에서 매우 인기가 있습니다. Daals는 일반적으로 향신료, 허브 및 야채로 양념 된 물에 콩류를 끓여서 만든 분할 렌즈 콩 스튜입니다.

대부분의 Daal 요리는 비슷한 레시피를 따르지만 재료는 Var를 할 수 있습니다.Y 지역, 렌즈 콩 품종 및 요리사 자신의 선호도를 기반으로 실질적으로. 대중을 만드는 데 사용되는 렌즈 콩에는 일반적으로 녹색, 갈색, 빨간색 및 노란색의 네 가지 주요 유형이 있습니다. 각각의 품종은 물론 색상뿐만 아니라 풍미로도 구별됩니다. 일부 DAAL 레시피는 렌즈 콩 품종을 혼합해야하지만 대부분은 단 하나의 색상으로 고수합니다.

렌즈 콩, 특히 분할 렌즈 콩으로 요리하는 것은 일반적으로 간단합니다. 콩과 식물은 물이나 국물에만 끓여서만 끓여서 앉아서 액체를 흡수합니다. 요리사는 보통 맛이 끓기 때문에 끓는 것처럼 향신료와 야채를 첨가합니다. 수프 나 스튜로만 렌즈 콩 다일을 먹을 수는 있지만 전통적인 것은 아닙니다. 완성 된 스튜는 일반적으로 쌀이나 평평한 빵 위에 제공됩니다.

거의 모든 Lentil Daal 레시피는 채식주의 자이므로 고기가 포함되지 않습니다. 많은 인도의 종교 전통은 고기 식사에 반대합니다기여 요인입니다. 고기는 세계의 많은 지역에서와 마찬가지로 인도에서도 비싸다. 대부분의 렌즈 콩 요리는 맛을 희생하지 않고 영양소를 얻는 경제적 인 방법을 제공합니다.

lentil daal은 인도 풍미와 요리 스타일의 본질을 포착하기 때문에 전 세계의 채식주의 자에게 인기있는 요리이며, 일반적으로 완전한 식사가 될만큼 충분히 채워집니다. 그러나 채식 요리는 채식 요리와 구별되어야하지만, 특히 전통적인 DAAL 준비가 관련된 곳에서는 채식 요리와 구별되어야합니다. 비건 채식인은 고기 나 동물성 제품을 먹지 않습니다. 대부분의 DAAL에는 유제품 인 ghee 으로 알려진 정화 버터가 포함되어 있습니다. Lentil Daal에 참여하기를 바라는 비건 채식은 식사 전에 전체 성분 목록을 요청하는 것이 현명 할 것입니다.