식사 조립이란 무엇입니까?

식사 조립은 재택 식사 요리를위한 주방 시설을 제공하는 사업입니다. 식사 조립 주방은 개인 소유 또는 프랜차이즈의 일부일 수 있습니다. 일반적으로 회사 직원 또는 고객 셀프 서비스가 준비한 사전 설정된 식사 메뉴를 제공합니다.

고객은 사전 조립 된 식사를 픽업 또는 배달을 위해 주문하거나 시설에 와서 식사를 직접 조립하기 위해 약속을 할 수 있습니다. 식사 조립 주방은 메뉴의 모든 식사를 조립하기 위해 미리 준비된 재료, 저장 용기 및 단계별 지침이있는 워크 스테이션을 제공합니다. 보통 4 ~ 6 명을 지원하는 조립 된 식사는 집으로 가져 가서 냉장고 나 냉동고에 보관하여 가열되어 봉사 할 때까지 보관할 수 있습니다.

식사 조립은 다른 유형의 가정 준비 식사에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. 식사 조립은 테이크 아웃의 편의성과 영양 혜택 및 비용 절감을 결합합니다.가정 요리의. 모든 성분이 제공되며 신선한 성분은 세척, 손질, 다진 또는 얇게 썬다. 식사 조립 지침이 제공되지만 식사는 개별 취향 및식이 제한에 따라 맞춤화 될 수 있습니다. 쇼핑과 청소 시간을 제거하기 때문에 일하는 부모가있는 두 명의 부모가있는 단독 가정과 가족에서 특히 인기가 있습니다.

가장 오래된 재택 식사 공급 업체 중 하나는 Schwann 's로 1952 년 미국 중서부에서 미리 조립 된 식사를 전달하기 시작했습니다. 식사 조립을위한 현대적인 개념은 그룹 요리 세션을 위해 함께 모여서 가족을위한 냉동실 식사를 준비함으로써 시간과 돈을 절약하기 위해 그룹 요리 세션을 위해 모인 친구들로 시작되었습니다. 이 아이디어는 고객이 자신의 식사를 시작하고 조립할 수 있도록 상업용 주방과 함께 상점가 사업으로 발전했습니다. 조립 주방의 아이디어는 곧 CIT로 퍼졌습니다미국 전역의 IES와 일부 식사 조립 사업은 나중에 프랜차이즈로 개발되었습니다. 일부 대형 식료품 점은 이제 식사 조립 시설을 제공합니다.

오늘날의 바쁘지만 건강에 민감한 생활 방식으로 상업적으로 가공 된 냉동 저녁 식사 대신 빠르고 건강하며 가정식 식사에 대한 수요는 식사 조립 산업에서 급속한 확장을 일으켰습니다. 이러한 추세가 증가함에 따라 식사 회의 프랜차이즈도 유리한 비즈니스 기회가되었습니다. 식사 조립 프랜차이즈 라이센스의 평균 비용은 약 $ 25,000에서 $ 35,000 US 달러 (USD)이며, 현장 임대 및 비품의 시작 비용은 평균 $ 85,000 ~ $ 400,000 USD입니다. 5 개의 가장 큰 식사 어셈블리 프랜차이즈는 슈퍼 만찬, 꿈의 저녁 식사, 저녁 식사 준비, 여자 친구의 주방 및 저녁 식사 백리향 미국입니다.