Niboshi는 무엇입니까?

니 보시는 일본 요리에 사용되는 말린 정어리입니다. 스낵 식품에서 수프 주식에 이르기까지 니 보시에는 여러 가지 용도가 있으며 아시아 시장에는 풍부합니다. “니시”가“멸치”로 번역 된 소리도 들릴 수도 있습니다. 이것은 기술적으로 부정확합니다. Niboshi는 멸치처럼 작지만 실제로는 아기 정어리이며 완전히 다른 물고기입니다. 해당 지역에서 Niboshi를 찾는 데 어려움이 있다면, 생산 회사를 통해 물고기를 구입할 수도 있습니다.

Niboshi의 가장 일반적인 용도 중 하나는 Dashi라는 수프 재고에 있습니다. Dashi는 종종 된장과 섞여서 된장 수프를 만들고 다양한 다른 요리의 기본 재고를 형성합니다. Dashi를 만들기 위해 사람들은 Niboshi를 물에 담그고 물을 끓여서이 물고기의 강렬한 맛을 방출합니다. 국물은 물고기를 제거하기 전에 긴장됩니다. 일부 회사는 가루 니시 및 기타 성분을 가진 인스턴트 대시의 형태를 만듭니다.

이 물고기 ha 때문에강렬하고 집중된 풍미가 있으며 다양한 일본 요리를 맛 보는 데 사용됩니다. 어떤 사람들은 비린내 맛을 위해 다양한 음식에 강한 대시 재고를 추가하거나 잘게 잘린 니시를 사용합니다. 다양한 보존 물고기의 사용은 아시아 요리의 많은 지점에서 일반적입니다. 또한 생선 페이스트 및 생선 소스와 같은 성분을 찾을 수 있으며, 이는 농축 생선 풍미를 만듭니다.

일본의 일부 지역에서는 니시가 간식으로 먹습니다. 그것들은 일반적으로 조미료로 튀겨지고 굴러 가며, 다양한 소스에 담그는 것일 수 있습니다. 이 스낵 식품은 거리 마구간에서 흔하며 때로는 일본 시장에서 포장 될 수 있습니다. Niboshi는 또한 접시가 끝나면 요리를 장식하는 데 사용될 수 있습니다. 어떤 사람들은 평범한 말린 니시의 질감과 맛을 즐깁니다.

당신은 Niboshi 간식이 특히 Popul 일 때 음력 새해에 많은 니시를 볼 수 있습니다.AR. 집에서 Niboshi로 요리를 준비하려면 일부 시장에서 미리 포장 된 건조 된 생선 제품을 찾거나 다른 시장에서는 대량으로 제공 될 수 있습니다. 사용할 때까지 물고기를 시원한 건조한 곳에 보관하고, 패키지의 일부만 사용하는 경우 나머지 용기를 밀폐 용기에 밀봉하여 니시가 부실하게되거나 촉촉 해지지 않도록하십시오.

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