Papad는 무엇입니까?

Papad는 인도 전채 또는 간식입니다. 이 음식의 이름은 Papaddum이라는 단어에서 파생됩니다. 플랫 브레드 또는 웨이퍼의 유형입니다. 모양이 둥글게, 파파드는 다양한 방식으로 가열되거나 준비 될 수 있습니다. Papad는 일반적으로 전분 인 다양한 기본 성분으로 만들 수 있습니다.

국제적으로 존경 받았지만,이 웨이퍼 또는 인도의 플랫 브레드는 특히 인도 북부에서 인기가 있습니다. 요리에 대한 용어는이 지역의“Papad”로 단축되었습니다. 남아시아 요리법에서 가장 기본적이고 중요한 요소 중 하나입니다.

Papad는 쌀, 밀가루, 렌즈 콩, 감자, 병아리 콩 또는 검은 그램의 조합으로 만들어졌습니다. Urad 또는 Black Lentil으로 알려진 Black Gram은 진정한 렌즈 콩이 아닙니다. 실제로는 콩입니다. 페이스트에 접지하면 질감 또는 검은 그램이 파파드에 이상적입니다.

인도 북부 에서이 크래커는 종종 렌즈 콩으로 만들어집니다. Lentil은 Black Gra처럼 인도에서 유래 한 콩과 식물입니다.중. 탄수화물이 사용되는 것은 일반적으로 접지 또는 으깬 및 다른 성분과 혼합되어 있습니다. 소금과 땅콩 오일은 일반적으로 반죽에있는 다른 것에 관계없이 첨가됩니다. 일반적으로 단백질 및 섬유질이 풍부한 접시입니다.

이 인도의 간식은 매우 향기로운 것입니다. 그것은 많은 향신료로 양념 될 수 있으며, 이는 많은 향수를 불러 일으 킵니다. 검은 고추는 칠리와 커민과 마찬가지로 인기있는 선택입니다. 마늘도 자주 사용됩니다. 이 향신료와 이와 유사한 향신료의 조합은 종종 집단적으로 인도 향신료라고합니다.

소금과 땅콩 기름을 사용하여 반죽으로 만든 후 간식은 일반적으로 튀겨 지거나 구운 것입니다. 또한 자연적으로 건조되거나 토스트 또는 전자 레인지가 될 수 있습니다. 그들은 깊이 튀길 때 가장 바삭 바삭하며 미국화 된 인도 식당에서 가장 자주 이런 식으로 제공됩니다.

Papad는 NE이지만 원형 모양으로 형성됩니다.완벽하게 둥글다. 작거나 클 수 있습니다. 작은 웨이퍼 역할을 할 때 파파드는 칩처럼 먹을 수 있습니다. 더 크고 부드러운 웨이퍼로 만들어지면 다른 충전재를 잡기 위해 랩으로 사용될 수 있습니다. 이 경우 플랫 브레드와 비슷합니다.

인도 웨이퍼는 다양한 토핑이나 딥으로 담그거나 퍼질 수 있습니다. 처트니는 인기있는 선택입니다. 과일, 채소, 향신료 및 요구르트와 같은 내용물로 만든 청키 한 딥은 종종 인도 식사 전에 전채로 Papad와 함께 제공됩니다. 기본적인 다진 채소 나 조미료를 얹을 수도 있습니다.

Papaddum은 전 세계적으로 철자와 표현됩니다. 적어도 10 개의 철자가 있으며 모니 커의 기본 단어에는 많은 발음이 있습니다. 많은 지역에서는 "pah-pad"대신 "pah-pur"로 발음됩니다.

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