곡주 쌀은 무엇입니까?

parboiled 쌀은 쌀의 한 종류, 종종 흰 쌀이며, 밀링 과정에서 부분적으로 요리 한 다음 집과 식당에서 사용하기 위해 판매되었습니다. 이 과정은 원래 아시아 국가에서 껍질에서 생백 쌀을 제거하는 과정을 단순화하기 위해 개발되었으며 나중에 영양 이점을 증가시키는 것으로 결정되었습니다. 파 보일 쌀은 종종 인스턴트 쌀과 혼동되지만, 준비된 과정은 상당히 다르며, 파질 쌀은 종종 요리 시간이 짧아지는 것이 아니라 제대로 준비하기 위해 더 긴 요리 시간이 필요할 수 있습니다. 쌀의 가공 및 밀링은 자연적으로 자라는 껍질에서 흰 쌀 곡물을 제거하기위한 것입니다. 이것은 종종 세심하고 시간이 많이 걸리는 프로세스이며 기계 밀링은껍질이 껍질에서 제거 될 때 손상 곡물이 최종 수량을 줄입니다. 쌀 생산자들은 껍질에서 곡물을보다 쉽게 ​​제거하는 방법을 찾고 있으며, 그 과정에서 검색된 곡물의 수를 늘리면서

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개발 된 것은 여전히 ​​껍질 내부의 쌀 곡물이 먼저 액체에 담그기 위해 껍질을 부드럽게하기 시작하는 과정이었습니다. 그런 다음 쌀은 가압 된 환경에서 찐 다음 마침내 건조됩니다. 이 과정의 끝에서 쌀은 껍질에서 더 쉽게 제거 할 수 있으며, 가열 및 냉각은 쌀의 전분을 젤라틴 화하는 역할을하며, 껍질 내부의 부러진 곡물을 공정 동안 종종 곡물로 개혁합니다.

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파종 쌀을 제조하는이 과정이 인기를 얻은 후에는 쌀의 영양 적 이점을 증가 시킨다는 것이 밝혀졌습니다. 비타민과 미네랄담그는 과정에서 껍질이 풀린 다음 증기에 의해 방출되어 증기 동안 압력으로 인해 쌀 곡물로 안쪽으로 밀립니다. 이것은 전통적으로 더 건강한 현미에 영양가가 훨씬 가까운 흰 쌀 곡물을 초래합니다.

어떤 사람들은 인스턴트 쌀과 상호 교환 적으로 곡주 쌀이라는 용어를 사용하지만 이것은 부정확하며 두 가지 과정입니다. 인스턴트 쌀은 집과 식당 주방에서 쌀을 준비한 후 탈수되는 것처럼 뜨거운 물로 요리됩니다. 인스턴트 쌀은 몇 분 동안 쌀을 재수 화하여 단순히“요리”한 다음 봉사 할 준비가되었습니다. 그러나 파보일 쌀은 실제로 과정에서 요리되지 않으며 준비 중에 요리하는 데 시간이 오래 걸릴 수 있습니다. 북아메리카에서는 많은 제조업체들이 파 보일링 후 쌀을 부분적으로 요리하여 소비를 더 빨리 준비합니다.