Pitepalt는 무엇입니까?

Pitepalt는 감자와 보리 또는 밀가루로 만든 스칸디나비아와 북유럽 스웨덴 국가의 요리입니다. 고기로 채워진 관례적인 스웨덴 만두로 정의되는 손바닥으로 분류됩니다. 특히 Pitepalt는 감자 만두이며, 준비 방식은 유럽과 아시아의 다른 음식과 유사하게 만듭니다.

스웨덴의 Pitea는 Pitepalt의 기원이며,이 요리는 도시의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 도시는 Norrbotten 카운티의 Pitea Municipality의 수도 역할을하며,이 나라의 최북단에 위치하고 있습니다. 이 요리에는이 지역에 여러 가지 변형이 있으며 장소의 요리 전문 분야로 간주됩니다. 그러나 Pitepalt는 스웨덴의 다른 곳에서도 소비됩니다.

Pitepalt는 밀가루와 약간의 소금이 혼합되어 반죽을 만들기 위해 생생한 감자에서 준비됩니다. 물과 소금이 들어간 냄비는 불에 끓여서 끓여서 반죽의 일부는테니스 공 크기로 잘라 내고 굴러갑니다. 이 시점에서 요리사는 공에 구멍을 뚫어 고기를 선택하여 보통 쇠고기, 돼지 고기 또는 베이컨입니다. 구멍에 배치되면 요리 중에 내용물이 쏟아지는 것을 방지하기 위해 완전히 닫아야합니다.

그런 다음 공을 물의 끓는 냄비에 넣습니다. 요리 시간은 보통 45 분에서 1 시간 지속됩니다. 다른 유형의 palt와 마찬가지로 Pitepalt는 전통적으로 버터와 링곤 베리 잼을 제공합니다. 후자는 스칸디나비아 국가의 스웨덴, 노르웨이 및 덴마크를 포함하는 필수품 식품입니다. 그것은 백신 Vitis-ididaea 상록수 관목의 신맛과 과일로 만들어졌습니다. Pitepalt는 일반적으로 우유로 씻겨진다.

Pitepalt는 종종 Kroppkakor와 관련이 있습니다. 왜냐하면 그들은 모두 palt이고 동일한 성분을 사용하기 때문입니다. 그러나 Kroppkakor는 조리 된 감자로 만들어져서더 밝은 색입니다. Pitepalt는 비교적 어둡습니다. Blodpalt라는 Pitepalt의 변형이 있는데, 여기에는 만두에 혈액을 추가하는 것이 포함됩니다. 이것은 평소보다 더 어두운 색을 제공합니다.

유럽의 다른 유사한 식품으로는 조지아의 킨칼리, 독일의 마울타 첸, 우크라이나의 바레니키가 있습니다. 아시아에서는 중국의 원인, 우즈베키스탄의 Chuchvara, 태국의시오 파오와 필리핀이 사례입니다. 연결 특성은 반죽으로 만두와 어떤 형태의 충전물을 준비하는 것입니다.