프라이팬 피자는 무엇입니까?

그 이름에서 알 수 있듯이 Skillet Pizza는 주철 또는 기타 무거운 튀김 팬으로 요리 된 피자 유형입니다. 이 기술을 통해 가정용 요리사는 많은 피자 레스토랑에서 발견되는 목재 굽는 오븐과 비슷한 바삭 바삭한 크러스트가있는 피자를 만들 수 있습니다. 프라이팬 피자를 준비하는 데 사용되는 정확한 방법은 다양 할 수 있으며, 일부 요리사는 피자를 추가하기 전에 프라이팬을 가열하는 반면 다른 요리사는이 단계를 건너 뜁니다. 또한 일부 요리사는 오븐에서 프라이팬 피자를 굽는 반면, 다른 요리사는 브로일러 아래에서 요리합니다.

다른 유형의 피자와는 별도로 프라이팬 피자를 설정하는 특성은 전자가 무거운 프라이팬에서 요리한다는 것입니다. 요리하는 동안 팬은 피자의 빵 껍질에 상당한 양의 열을 수행하여 바삭하지만 부드럽게됩니다. 이 방법은 가정 오븐에서 요리 된 피자 크러스트에 종종 영향을 미치는 소그네스와 싸우는 데 도움이되며, 이는 식당에서 피자를 준비하는 데 사용되는 고온을 달성 할 수 없습니다.

일반적으로 프라이팬 피자입니다수제 또는 상점에서 구입 한 피자 반죽을 롤아웃하거나 손으로 가입 한 다음 반죽을 큰 오븐 안전 프라이팬에 눌러 준비합니다. 일부 요리사는 반죽을 첨가하기 전에 버터, 올리브 오일 또는 스틱 요리 스프레이로 프라이팬에 기름칠을 선택합니다. 프라이팬에 눌려지면 반죽에는 토마토 소스, 치즈 및 다진 고추와 같은 토핑이 들어 있습니다. 전체 프라이팬은 예열 된 오븐에 배치되며, 빵 껍질과 토핑이 원하는 용어에 도달 할 때까지 남아 있습니다.

일부 프라이팬 피자 애호가들은 반죽을 추가하기 전에 스토브 탑에서 프라이팬을 예열하도록 선택합니다. 그들은이 여분의 단계가 굽는 것보다 훨씬 더 쾌적한 빵 껍질을 생성하는 데 도움이된다고 주장합니다. 피자 반죽이 예열 된 프라이팬과 접촉하자마자 구워지기 시작 하면서이 방법을 사용하면 PAN S로 전송되기 전에 피자를 완전히 조립해야합니다.o 즉시 요리 할 준비가되었습니다. 이미 뜨거운 팬에 얹은 반죽이 어려울 수 있으며, 요리 전문가들은 깨끗한 전송을하려면 연습이 필요할 수 있다고 경고합니다.

프라이팬을 예열하면 크러스트가 빠르게 요리되기 때문에이 기술을 사용하여 만든 피자는 일반적으로 오븐에서 구워 질 필요가 없습니다. 오히려, 그것은 3-4 분 동안 핫 브로일러 바로 아래에 배치 할 수 있습니다. 피자는 빵 껍질이 황금빛 갈색이고 치즈가 녹 으면서 완성됩니다.