코냑 가격에 어떤 요인이 영향을 미칩니 까?

특정 브랜디 인 코냑은 프랑스 코냑 마을에서 유래 한 주변 지역과 함께 주류 생산에 필요한 Ugni 블랑 포도를 생산하는 유일한 위치입니다. Cognac의 가격은 매우 특별한 (vs)에서 여분의 오래된 (XO)에 이르기까지 등급 사용에 의해 합법적으로 결정되는 다양한 요인에 따라 달라지며, 등급 규모를 넘어서 나이를 나타내는 데 사용되는 hors d 'âge와 같은 다른 등급과 함께. Cognac의 가격에 영향을 미치는 다른 요인으로는 주류의 사용 된 포도, 연령 및 혼합의 유형이 포함됩니다.

Cognac의 가격을 결정하는 초기 단계는 생산의 첫 단계 인 eaux-de-vie 입니다. Eaux-De-Vie,“Waters of Life”의 프랑스어는 코냑의 기초 역할을하는 흰 포도 와인입니다. Cognac이 최고의 와인으로 만든 Cognac을 제거하는 데 사용되는 이름 인 Cognac이 crus 로 간주되기 위해서는 Eaux-de-vie를 만드는 데 사용되는 포도의 90% 이상이Ugni Blanc, Folle Blanche 또는 Colombard는 나머지 10%가 다수의 다른 포도 블렌드로 구성됩니다.

코냑의 가격을 결정하는 다음 단계는 주류를 만드는 데 사용되는 EAUX-DE-VIE의 혼합을 식별하는 것입니다. 대부분의 Cognac 생산 업체는 Eaux-De-Vie의 혼합을 사용하여 다재다능한 맛을 만들고 동일한 맛을 계속해서 성공적으로 복제합니다. Eau-de-vie 배치의 맛은 그 자체로 구체적이기 때문에, 각 포도원의 mâitre de chai 또는 마스터 맛보기는 다른 eaux-de-vie를 혼합하여 일관된 결과를 달성 할 책임이 있습니다. 자신의 코냑을 생산하는 많은 작은 포도원은 EAUX-DE-VIE의 단일 믹스를 사용하는 것을 선호하여 배치에서 단일 맥아 스카치 또는 위스키처럼 맛이 더 많이 분산 될 수 있습니다.

Final, 아마도 코냑의 가격을 결정하는 데있어 가장 중요한 요소는 T입니다.그는 등급. 코냑의 등급은 주로 혼합에 포함 된 막내 EAUX-DE-VIE의 나이에 따라 결정됩니다. Cognac Grades는 3 개의 주요 분류와 혼합물을 추가로 식별하는 데 사용되는 5 개의 하위 분류로 구성됩니다. 가격대의 순서대로 세 가지 주요 분류는 다음과 같습니다. 매우 특별하고 매우 특별한 오래된 창백하고 여분의 오래된. 각각의 eaux-de-vie는 각각 최소 2, 4 및 6 년 동안 법에 의해 노화됩니다. 그러나이 성적에서 최대 20 세의 나이를 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 다섯 가지 하위 분류 중에서 가장 주목할만한 것은 hors d 'âge입니다. 법에 따라 옛날과 동일하지만 많은 생산자들이 공식 연령 규모를 넘어서 연령의 코냑을 의미하는 데 사용됩니다.

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