찐 푸딩이란 무엇입니까?

많은 미국인들은 찐 푸딩에 익숙하지 않지만 식당이나 손님으로 제공되었을 수도 있고 케이크의 종류로 생각했을 수도 있습니다. 찐 푸딩은 두껍고 달콤한 반죽으로 시작하여 전용 푸딩 곰팡이 또는 목적에 맞게 변형 된 다른 용기에 부어 뜨거운 물로 찐 요리를 요리합니다. 훨씬 최근 크림 같은 미국 푸딩과는 달리, 찐 푸딩은 영국과 유럽에서 길고 존경받는 역사를 가지고 있습니다.

많은 종류의 찐 푸딩은 전통적인 케이크보다 밀도가 높으며, 호스트는 초콜릿, 레몬 또는 라즈베리 소스를 두껍고 풍부한 맛의 포일로 제공합니다. 영국에서 시작된이 푸딩은 밀가루, 시리얼 또는 버터가 들어간 기타 곡물의 기초와 달콤한 찐 푸딩, 설탕, 당밀 또는 꿀의 경우에 지어졌습니다. 일부 푸딩에는 소나 양의 장기 주변에서 발견되는 단단한 지방 인 Suet과 구식 찐 푸딩 열정이 있습니다.TS는 아무것도 대체 할 수 없다고 믿고 있습니다.

가장 잘 알려진 유형의 찐 푸딩 중 하나는 휴일 과일 케이크와 비슷한 크리스마스 푸딩입니다. 크리스마스 푸딩은 밀가루와 빵 부스러기, 여러 계란, 설탕 및 수 에트로 만들어졌습니다. 많은 건포도와 설탕에 절인 과일이 가장 일반적으로 건포도, 해류 및 자두 또는 체리에 합류합니다. 요리사는 종종 호두, 피칸, 아몬드 또는 기타 견과류를 추가합니다.

휴일과 다른 경우에도 Cranberry Steamed Pudding은 다른 경우보다 간단합니다. 밀가루, 설탕 및 베이킹 소다와 같은 건조 성분 외에도이 푸딩에는 신선하거나 말린 크랜베리와 계피가 특징입니다. 풍부한 버터 크림 소스와 함께 제공됩니다.

많은 요리사들이 준비했는지 여부에 관계없이 많은 요리사가 친숙한 짭짤한 푸딩은 스테이크와 신장 파이입니다.세계. 대부분의 레시피는 등심 또는 기타 스테이크뿐만 아니라 쇠고기 또는 양고기 신장, 버섯, 양파 및 밀가루를 요구합니다. 이러한 유형의 찐 푸딩에는 로즈마리 및 백리향과 같은 신선한 또는 건조 된 허브 외에도 버섯과 어두운 에일이 포함되어 있습니다.

유명한 영국 푸딩은 요크셔 푸딩입니다. 이 반죽 기반 간식은 팝 오버를 연상 시키며 종종 그레이비와 얇게 썬 쇠고기, 보통 로스트 비프와 함께 제공됩니다. 여기에는 많은 계란이 들어있어 푸딩의 내부를 촉촉하고 크림 같은 유지하면서 반죽이 올라가도록 장려합니다.