와인과 콜레스테롤의 연결은 무엇입니까?

와인과 콜레스테롤 사이의 연결은 2 개의 산화 방지제와 포도로 발견되는 식물 화합물을 중심으로합니다. 와인과 콜레스테롤은 와인이 자연적으로 콜레스테롤을 낮출 수 있는지 여부를 결정하기 위해 여러 연구 프로젝트의 초점이었습니다. 일부 증거는 와인, 특히 적포도주가 정기적으로 소비되면 유해한 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있음을 보여줍니다.

사포닌은 포도 스킨의 왁스 코팅에서 발견되는 포도당 기반 화합물입니다. 피부로 만든 와인은 손상되지 않은 사포닌을 유지하여 콜레스테롤에 결합하고 신체의 흡수를 방지 할 수 있습니다. 연구에 따르면 적포도주와 콜레스테롤 사이의 연결은 일반적으로 BAD 콜레스테롤이라고 불리는 저밀도 지단백질 수준이 약간 감소 할 수 있습니다. 한 잔의 레드 와인은 올리브 오일과 콩에서도 발견되는 사포닌 섭취량의 약 절반을 제공합니다.

와인과 콜레스테롤의 또 다른 연결은 음료에서 발견되는 두 개의 산화 방지제를 포함합니다. 레스베라트롤은 자연을 나타냅니다l 젖은 성장 지역에서 곰팡이와 싸우는 포도의 화학 물질. 와인에서 레스베라트롤의 양은 포도의 종류, 자라는 곳과 와인을 생산하는 데 사용되는 과정에 따라 다릅니다. 쓴 맛을 줄이기 위해 필터를 사용하는 와인 제작 기술은 레스베라트롤의 많은 부분을 제거합니다. 스킨은 화이트 와인을 발효시키기 위해 제거되어 대부분의 레스베라트롤을 제거합니다.

대량 생산 된 와인은 일반적으로 나이가 들지 않기 때문에 추가 필터링을 겪습니다. 연구에 따르면 레스베라트롤은 콜레스테롤의 산화를 차단하며, 콜레스테롤이 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 데있어 사포닌만큼 효과적 일 수 있습니다. 레스베라트롤은 또한 응고로부터 혈액의 혈소판을 예방하고 우수한 콜레스테롤로 간주되는 고밀도 지단백질의 수준을 높일 수 있습니다.

플라보노이드는 와인 및 콜레스테롤 연구에서 검사 된 두 번째 항산화 제를 설명합니다. 플라보노이드는 콜레스테롤이 산화되는 것을 막는 데 레스베라트롤처럼 작용합니다. 사과S, 포도 주스 및 녹차에는 플라보노이드 및 레스베라트롤이 다양한 양으로 포함되어 있습니다.

와인과 콜레스테롤 사이의 연결이 나온 후 과학자들은 어떤 와인이 가장 많은 양의 화학 물질을 포함하는지를 배우기 위해 실험을 수행했습니다. 그들은 프랑스의 젖은 시원한 지역에서 자란 피노 누아 포도에 가장 많은 레스베라트롤이 들어있는 것을 발견했습니다. 아마도 포도는이 기후에서 썩기 쉽기 때문일 것입니다. 미국 와인에 대한 비슷한 연구에서 레드 진판 델에서 가장 높은 수준을 발견했습니다. 산화 방지제의 수준은 매년 기상 조건에 따라 다를 수 있습니다.

이 연구에 따르면 와인이 열린 후 24 시간 이내에 레스베라트롤 수준이 감소하기 시작했습니다. 대부분의 심장 전문가들은 건강을 향상시키기 위해 과도한 음주에 대해 조언하고, 알코올 소비를 하루에 한 번에 제한하는 것이 좋습니다. 그들은 일반적으로 운동,식이 요법 및 약물을 사용하여 유해한 콜레스테롤 수치를 낮추는 것이 좋습니다. 니아신 보충제와 아스피린은 RES와 동일한 방지 혜택을 제공 할 수 있습니다.베라 트롤.