통 곡물과 통밀의 차이점은 무엇입니까?

통 곡물 제품과 통밀 제품의 차이와 관련하여 소비자들 사이에 약간의 혼란이있을 수 있습니다. 통밀과 곡물 제품 사이에는 많은 유사점이 있지만 매우 중요한 몇 가지 차이점이 있습니다.

통밀과 통 곡물의 주요 차이점 중 하나는 곡물 가루를 준비하는 데 사용되는 과정입니다. 통은 밀가루를 사용하면 최종 제품에서 영양가의 일부를 제거한 정제 과정을 거쳤습니다. 대조적으로, 통 곡물 밀가루는이 정제 과정을 거치지 않으므로 자연적인 영양소를 유지합니다.

외관에서 통밀과 통 곡물 제품은 매우 유사 해 보일 수 있습니다. 예를 들어, 통 곡물로 만든 시리얼과 통밀으로 만든 유사한 제품의 차이를 말하기는 매우 어렵습니다. 차이는 때때로 맛이 더 쉽습니다. 통 곡물은 약간 풍부한 맛을 가질 것입니다통밀보다는 전체 밀가루 제품보다 매우 즐겁고 맛있고 영양가가 높습니다.

통 곡물 빵은 통밀과 다릅니다. 일반적으로 통밀 덩어리는 표백 된 밀가루로 만든 빵 한 덩어리만큼 가벼운 질감이 더 가벼워집니다. 빵의 통 곡물 덩어리는 더 밀도가 높은 질감을 가지며 종종 더 채우는 것으로 간주됩니다. 추가 영양소와 섬유질 함량은 종종 빵을 덜 섭취하고 식사가 끝날 때 여전히 만족감을 느낄 수있게합니다.

전체 곡물 빵은 혈당 수치로 어려움을 겪고있는 사람들에게 특히 중요한 건강상의 이점이있을 수 있습니다. 전 당뇨병 상태에 있거나식이 요법으로 제 2 형 당뇨병을 관리하는 사람들의 경우, 통 곡물이있는 제품은 복잡한 탄수화물의 현명한 공급원 일 수 있습니다. 통 밀 또는 표백만큼 많은 탄수화물을 함유하면서빵,이 제품들은 혈당 수치가 급증하는 경향이 있으며, 더 쉽게 시스템에 흡수됩니다. 혈당 문제를 다루는 모든 사람에게는 보편적으로 사실이 아니지만 다른 빵 옵션보다 곡물 빵 한 조각을 선택하면 균형 잡힌식이 요법을 관리하는 데 도움이되었으며 여전히 혈당 수치를 보는 데 도움이되었습니다.