인슐린 지수는 무엇입니까?

인슐린 지수는 다양한 음식에 반응하여 신체가 생산하는 인슐린의 양을 정량화하는 방법입니다. 이 개념은 혈당의 상승 또는 특정 음식에 의해 유발 된 혈당 수준을 계산하는 혈당 지수와 유사합니다. American Journal of Clinical Nutrition에서 발표 한 1997 년 기사에서 처음 소개 된 인슐린 지수는 시드니 대학교 (University of Sidney)의 대학원생 인 Susanne Holt의 작품이었습니다. 기본적으로, 38 개의 음식을 건강한 연구 참가자에게 공급하고, 다음 2 시간 동안 15 분마다 손가락 혈액 샘플을 채취했으며, 각 시점에서 인슐린 수준을 측정 하였다.

혈당 지수와 인슐린 지수 측정 사이에는 높은 상관 관계가 있지만 몇 가지 예외가 있습니다. 혈당 지수에서 낮은 측정 된 몇몇 높은 단백질 식품은 인슐린 지수에서 높은 측정되었습니다. 불일치 혈당 및 인슐린 측정을 가진 이러한 음식의 예로는 우유, 요구르트, 치즈가 있습니다.E, 쇠고기, 생선 및 구운 콩.

단백질이 풍부한 식사 후 인슐린 수치의 상승은 인슐린이 영양소의 저장을 촉진하는 호르몬이라는 사실에 의해 설명됩니다. 인슐린은 혈액에서 포도당을 섭취하기 위해 특정 조직에 신호를 보내기 위해 높은 탄수화물 식사에 반응하여 방출 된 호르몬으로 가장 잘 알려져 있지만, 신체는 또한 섭취 된 단백질을 저장하는 신호로 인슐린을 방출합니다. 인슐린은 조직에 저장을 위해 단백질의 분해 생성물 인 아미노산의 흡수를 유도합니다.

인슐린 저항성은 사람의 세포가 인슐린에 반응하는 능력이 낮아짐을 의미하므로 혈액에서 조직으로의 포도당 수송 수준이 일반적으로 감소 될 것입니다. 많은 문제로 인해 임신, 특정 처방약, 흡연 및 스트레스 생활 양식과 같은 인슐린 저항성이 발생할 수 있습니다. 이 조건은 일반적으로 첫 번째 생활 습관 변화로 취급됩니다그러나 상황이 개선되지 않으면 결국 약물을 요구할 수 있습니다.

인슐린 지수는 인슐린 저항성을 가지고 있거나 위험에 처한 사람들에게 가장 유용 할 수 있습니다. 인슐린 저항성을 가진 많은 사람들은 아마도 고전적으로 인슐린 방출과 관련된 음식과 같은 음식과 음료와 같은 설탕이 많은 음식을 피하지만, 많은 사람들이 고 단백질 식품이 인슐린 수준의 상승을 일으킬 수 있다는 것을 인식하지 못할 수도 있습니다. 이 사람들에게 인슐린 지수는 피해야 할 추가 음식을 안내하는 데 도움이 될 수 있습니다. 마지막으로, 과도하게 높은 인슐린 수치는 심장병과 같은 심각한 상태가 발생할 위험이 높기 때문에 인슐린 지수는 가장 좋은 건강을 보장하기 위해 음식을 피하거나 드물게 먹을 음식에 대한 인슐린 저항성을 가진 사람들을 안내 할 수 있습니다.

.