Was ist der Insulinindex?
Der Insulinindex ist eine Möglichkeit, die Insulinmenge zu quantifizieren, die der Körper als Reaktion auf eine Vielzahl von Lebensmitteln erzeugt. Dieses Konzept ähnelt dem glykämischen Index, der den Anstieg des Blutzuckers oder Blutzuckerspiegel, die durch bestimmte Lebensmittel induziert werden, berechnet. Der Insulin -Index wurde erstmals in einem von The American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Artikel von 1997 eingeführt und war die Arbeit eines Doktorands, Susanne Holt, an der Universität von Sidney. Grundsätzlich wurden 38 Lebensmittel an gesunde Studienteilnehmer gefüttert, für die folgenden zwei Stunden wurden alle 15 Minuten Fingerblutproben entnommen, und zu jedem Zeitpunkt wurden Insulinspiegel gemessen.
Obwohl es eine hohe Korrelation zwischen dem glykämischen Index und den Insulinindexmessungen gibt, gibt es einige Ausnahmen. Mehrere hohe Proteinnahrungsmittel, die am glykämischen Index niedrig gemessen wurden, maß den Insulinindex hoch. Beispiele für solche Lebensmittel mit diskrepanten glykämischen und Insulinmessungen umfassen Milch, Joghurt, KäseE, Rindfleisch, Fisch und gebackene Bohnen. Obwohl Insulin am besten als Hormon bekannt ist, das als Reaktion auf eine hohe Kohlenhydratmahlzeit freigesetzt wird, um bestimmte Gewebe zu signalisieren, dass sie Glukose aus dem Blut aufnehmen, setzt der Körper auch Insulin als Signal zur Aufbewahrung von aufgenommenem Protein frei. Insulin induziert die Aufnahme von Aminosäuren, die die Breakdown -Produkte von Proteinen sind, zur Speicherung in Geweben.
Insulinresistenz bedeutet, dass die Zellen einer Person eine gesenkte Fähigkeit haben, auf Insulin zu reagieren, sodass ein im Allgemeinen reduzierter Glukosetransport vom Blut bis zum Gewebe. Viele Probleme können Insulinresistenz wie Schwangerschaft, bestimmte verschreibungspflichtige Medikamente, Rauchen und sogar einen Lebensstil mit hohem Stress verursachen. Dieser Zustand wird normalerweise zuerst mit Änderungen des Lebensstils behandeltkann aber irgendwann Medikamente erfordern, wenn sich die Situation nicht verbessert.
Der Insulin -Index kann für Menschen, die die Insulinresistenz haben oder in Gefahr sind, am nützlichsten zu sein. Während viele Menschen mit Insulinresistenz wahrscheinlich die Lebensmittel vermeiden, die klassisch mit der Insulinfreisetzung in Verbindung gebracht wurden, wie z. B. Lebensmittel und Getränke mit hohem Zucker, erkennen viele dieser Menschen möglicherweise nicht, dass proteinische Lebensmittel auch einen Anstieg des Insulinspiegels verursachen können. Für diese Personen kann der Insulin -Index ihnen helfen, sie zu leiten, welche zusätzlichen Lebensmittel sie vermeiden sollten. Schließlich kann der Insulin -Index mit einem höheren Risiko, schwerwiegende Erkrankungen wie Herzerkrankungen wie Herzerkrankungen zu entwickeln, die Menschen mit Insulinresistenz führen, um zu vermeiden, oder sparsam essen, um ihre beste Gesundheit zu gewährleisten.