インスリン指数とは何ですか？

インスリン指数は、さまざまな食品に応じて体が生成するインスリンの量を定量化する方法です。この概念は、特定の食品によって誘導される血糖または血糖値の上昇を計算する血糖指数に似ています。 American Journal of Clinical Nutritionが発行した1997年の記事で最初に導入されたインスリン指数は、シドニー大学の大学院生であるSusanne Holtの研究でした。基本的に、38の食品が健康な研究参加者に与えられ、指の血液サンプルは次の2時間で15分ごとに摂取され、各時点でインスリンレベルを測定しました。

血糖指数とインスリン指数測定の間には高い相関がありますが、いくつかの例外があります。血糖指数で低い測定値を測定したいくつかの高タンパク質食品は、インスリン指数で高く測定されました。矛盾した血糖およびインスリンの測定値のあるこのような食品の例には、牛乳、ヨーグルト、チーズが含まれますE、牛肉、魚、焼き豆。

インスリンが豊富な食事後のインスリンレベルの上昇は、インスリンが栄養素の貯蔵を促進するホルモンであるという事実によって説明されます。インスリンは、特定の組織が血液からグルコースを採取するために特定の組織を採取するために高炭水化物の食事に反応して放出されたホルモンとして最もよく知られていますが、体は摂取されたタンパク質を貯蔵するシグナルとしてインスリンを放出します。インスリンは、組織内の貯蔵のために、タンパク質の分解生成物であるアミノ酸の取り込みを誘導します。

インスリン抵抗性とは、人の細胞がインスリンに応答する能力が低いことを意味するため、血液から組織へのグルコース輸送のレベルが一般的に低下することを意味します。多くの問題は、妊娠、特定の処方薬、喫煙、さらには高いストレスライフスタイルなど、インスリン抵抗性を引き起こす可能性があります。 この状態は通常、最初にライフスタイルの変化で扱われますしかし、状況が改善しない場合、最終的には薬が必要になる場合があります。

インスリン指数は、インスリン抵抗性を発症している、または発達する危険にさらされている人にとって最も役立つかもしれません。インスリン抵抗性の多くの人は、おそらく砂糖の多い食品や飲み物など、インスリン放出に古典的に関連している食品を避けているでしょうが、これらの同じ人の多くは、高タンパク質の食品もインスリンレベルの上昇を引き起こす可能性があることに気付いていないかもしれません。これらの人々にとって、インスリン指数は、避けるべき追加の食品について彼らを導くのに役立ちます。最後に、インスリンレベルが過度に高いことは、心臓病などの深刻な状態を発症するリスクが高いため、インスリン指数は、最高の健康を確保するために、食品を避けたり、控えめに食べたりするインスリン抵抗性を持つ人々を導くことができます。