Txakolina 란 무엇입니까?

Txakolina는 바스크 나라에서 생산 된 와인입니다. Choc-O-Lee-Na로 발음됩니다. 스페인에서는 어려운 바스크 철자가 종종 더 발음 chacolí로 대체됩니다. 와인에는 많은 종류가 있지만 가장 일반적인 특성은 가볍고 탄산 흰색입니다. 모든 품종의 통일 된 특징은 주로 바스크 나라의 포도로 만들어 졌다는 것입니다. White Hondarribi Zurri와 Red Hondarribi Beltza.

와인은 바스크 전통에 뿌리 뿌리가 있습니다. 그것은 원래 바스크 로열티의 음료였습니다. Txakolina는 이정표를 축하하기 위해 취했다. Juan Sebastian Del Cano가 지구를 우회 한 최초의 사람으로 바스크 나라로 돌아 왔을 때, 와인은 그의 동창회를 축하 할 때 제공되었습니다. 가장 흔한 것은 Getariako 또는 Guetaria 지역의 Getariako Txakolina입니다. 이것이 SO입니다와인의 일반적인 개념의 urce. 매우 산성이며 탄산 화이트 와인입니다. Getariako 생산자들은 와인의 역사적 중요성을 받아들입니다. 가장 큰 와이너리 인 아메즈 토이는 여전히 레이블에 델 카노의 초상화를 인쇄합니다.

두 번째 명칭은 Bizkaiko Txakolina입니다. 이 지역은 와인의 다양성을 가지고 있습니다. 심지어 빨간색을 생산합니다. 재배자와 와인 메이커는 와인의 역사적 특성을 되 찾으려고 노력합니다. 질병으로 바스크 포도밭이 황폐화되었고 재배자들은 들판을 보충하기 시작했습니다. 바스크 관계자는 주변 지역과의 경쟁을 피하기 위해 빨간색에서 흰색 생산으로의 전환을 장려하기 위해 이직을 활용했습니다.

아라 카코 Txakolina는 세 번째 교파입니다. 2003 년에 12 개의 지역 포도 재배자가 설립했습니다. 그들은 Hondarribi Zurri 포도를 3 개의 프랑스 품종과 혼합합니다 : Gros Manseng, PetitManseng과 Petit Courbu.

White Txakolina는 바스크 나라를 지배하며 타파스 바에서 취한 바스크 국가를 지배합니다. 와인은 해산물의 좋은 페어링으로 알려져 있습니다. 바스크는 전통적으로 무거운 붉은 색과 짝을 이루는 고기와 함께 흰색을 마시는 와인에 바쳐집니다.

De Maisons 선택은 Txakolina의 유일한 주요 시장 인 와인을 미국으로 수입합니다. 그것은 대부분 백색 품종을 수입하지만 바스크가 백색 품종을 크게 선호하기 때문에 생산되는 거의 모든 빨강 및 아메즈 토리 로제를 수입합니다. 2009 년 De Maisons는 2001 년 1,200 병에서 111,000 병의 바스크 와인을 수입했습니다.