Zarangollo는 무엇입니까?

Zarangollo는 스페인의 남동부 지역에서 인기있는 요리입니다. 일반적으로 Murcia시와 주변 지역과 관련이 있으며 지중해 해안에 있습니다. 이 계란 기반 요리는 많은 품종으로 제공되며, 전통적인 버전은이 지역에서 발견되는 현지 성분에 크게 영향을 받았습니다. 스페인 이외의 지역 에서이 식사는 Zarangollo Murciano라고도하며,이 요리는이 요리의 기원을 반영합니다.

Zarangollo를 만들기 위해 요리사는 올리브 오일로 팬을 코팅 한 다음 야채를 많이 넣습니다. 이 요리의 전통적인 버전에는 일반적으로 스페인 해안의 과일 인 애호박이 포함됩니다. 애호박은 Zarangollo에게 또 다른 인기있는 추가 사항 인 호박과 유사합니다. 다른 옵션으로는 스쿼시, 감자, 밝은 색의 고추, 아티 초크 및 토마토가 있습니다. 이 채소는 스페인의 사람들이 종종 엄격한 요리법을 고수하지 않고 계절마다 현지 농산물을 활용하기 때문에이 지역에 따라 다릅니다.이자형.

구운 야채는 몇 개의 날달 알과 혼합되어 굳을 때까지 몇 분 동안 요리 할 수 ​​있습니다. 이 알은 반드시 스크램블 된 것은 아니지만 더 자주 나머지 성분들과 튀겨집니다. 일부 요리사는 또한 오레가노와 후추뿐만 아니라 맛을 위해 구운 양파 나 마늘을 넣을 수도 있습니다. 파슬리와 다진 토마토는 장식으로 사용될 수 있습니다.

Zarangollo는 피스토로 알려진 비슷한 스페인 요리와 많은 기능을 공유합니다. 둘 다 구운 야채와 혼합 된 알이 들어 있습니다. 피스토에는 일반적으로 대량의 토마토 또는 토마토 소스가 포함되어 있으며, 튀긴 계란 단일 계란으로 얹어지는 반면, 알은 Zarangollo 접시에 야채와 섞여 있습니다. 피스토는 또한 메인 요리로 더 일반적이며 빵이나 토스트 위에 제공되는 반면 Zarangollo는 측면으로 더 일반적입니다.

이 식사는 가장 자주 전채 또는 반찬으로 사용되지만 MAY는 또한 주요 요리 역할을합니다. 스페인 스타일의 타파스 레스토랑에서 자주 발견되며 식당은 작은 음식 접시에서 잔치합니다. 또한 전 세계 스페인 레스토랑, 특히 Murcia 스타일의 요리를 선호하는 레스토랑에서도 찾을 수 있습니다. 메인 코스로 사용되면 Zarangollo는 종종 신선하고 지각 된 빵의 기초 위에 배치됩니다. 또한 해산물 요리, 특히 Murcia에서 인기가 있습니다. Murcia는 지중해의 물고기가 현지 다이어트의 필수품입니다.