초밥 에티켓에 대해 무엇을 알아야합니까?

초밥을 먹는 것은 특히 전통적인 시설에서 훌륭한 경험이 될 수 있습니다. 스시 에티켓의 많은 규칙은 상식이지만, 독특한 초밥을 먹는 것에 관한 몇 가지가 있습니다. 스시 에티켓의 모든 측면을 관찰하는 것은 Itamae 또는 Chef와 식당에 대한 존중의 표시입니다.

평판이 좋은 시설에는 Itamae가 작동하는 열린 바 지역이 있습니다. 요리사와 대화하고 다른 후원자와 사귀기를 원하는 사람들은 술집에 앉아 있어야하며, 그렇지 않은 사람들은 테이블을 선택해야합니다. 사람들이 앉으면 웨이트리스는 따뜻한 수건을 가져와 웨이트리스로 돌아 오기 전에 손을 닦는 데 사용됩니다. 웨이트리스는 또한 차나 술을 제공 할 수도 있습니다.

바에 앉아있는 사람들은 요리사의 초밥 아이템과 웨이트리스의 다른 모든 것을 주문해야합니다. 예를 들어, 사시미는 요리사에게서 주문을 받고, 웨이트리스로부터 된장 수프 그릇을 주문할 것입니다. 많은 사람들이 Thei를 발견합니다r 스시 경험은 요리사에게 추천을하도록 요청하면 더 즐겁습니다. 요리사는 후원자에게 가장 적합한 초밥 요리를 결정하고 각 요리에 가장 적합한 타이밍을 선택합니다. 후원자는 식당에 신선하지 않은 물고기가 있음을 의미하기 때문에“신선한 것”에게 물어 보는 것은 매우 불쾌하다는 점에 주목해야합니다.

스시 시설은 사람들이 한 번에 1 ~ 3 가지 종류의 초밥 만 나오기 때문에 사람들이 여러 번 주문할 것으로 예상합니다. 스시 에티켓 규칙에 깨끗한 접시를 남겨 두는 것이 매우 중요하며 사람들은 과도한 주문을 피해야합니다. 또한 다양한 종류의 초밥을 아는 데 도움이됩니다. Nigiri는 생 생선과 식초 쌀 조각으로 만들어졌으며 Sashimi는 평범한 생선이며 Makizushi는 스시입니다. 초밥은 한 입으로 먹어야하며, 일단 물린 후에는 스시가 접시에 다시 넣어서는 안됩니다.

초밥이 공동 판에서 가져 오면 넓은젓가락 끝은 입에 넣은 끝이 아니라 사용해야합니다. 사람들은 젓가락으로 스시 조각을 서로 전달해서는 안됩니다. 왜냐하면 이것은 불교 장례식 의식과 스시 에티켓 위반을 연상시키기 때문입니다. Nigiri의 경우, 쌀이 너무 많은 소스를 흡수하여 맛이 불균형을 일으키기 때문에 음식은 물고기 쪽과 함께 Shoyu에 담그어야합니다.

.

사용하지 않을 때는 젓가락이 젓가락에 남을 수 있습니다. 젓가락이 제공되지 않으면 젓가락을 Shoyu 접시를 가로 질러 바와 평행 한 각도로 놓아야합니다. 젓가락은 접시 옆에 쉬거나 수직 각도로 접시에 갇히지 않아야합니다.

많은 스시 시설은 구개 클렌저로 사용되는 절인 생강과 같은 반찬을 제공합니다. 그들은 초밥을 입는 데 익숙하지 않고 물린 사이에서 먹어야합니다. 요리사는 각각 각 스시 조각을 신중하게 균형으로 만들고 반찬을 추가하는 것은초밥 에티켓 모욕. 수프가 주문되면 숟가락없이 올 수 있습니다.이 경우 그릇에서 수프를 마시는 것이 적절합니다. 젓가락으로 수프에서 큰 조각을 꺼내십시오.

Itamae는 저녁에 일하고 있다면 후원자로부터 맥주 나 술을 좋아하는 선물에 감사 할 수 있습니다. 요리사는 또한 사람들이 관심과 존중을 보일 때 큰 감사를 표하며, 스시에 대해 진정으로 열성적 인 고객에게 메뉴를 벗어난 요리 나 튜토리얼을 제공하게되어 기쁩니다.

.