Co mám vědět o etiketě Sushi?
Jíst sushi může být skvělým zážitkem, zejména v tradičním zařízení. Mnoho z pravidel sushi etikety je zdravý rozum, ale existuje několik věcí o konzumaci sushi, které jsou jedinečné. Pozorování všech aspektů sushi etikety je známkou úcty k Itamae nebo šéfkuchaři a restauraci. Lidé, kteří chtějí mluvit s šéfkuchařem a stýkat se s ostatními patrony, by měli sedět v baru, zatímco lidé, kteří se neměřijí pro stůl. Jakmile lidé sedí, může servírka přinést teplé ručníky, které se používají k otírání rukou před vrácením do servírky. Servírka může také nabídnout čaj nebo saké. Například Sashimi by bylo nařízeno od šéfkuchaře, zatímco miska miso polévky by byla objednána od servírky. Mnoho lidí zjistí, že theiZkušenost R Sushi je příjemnější, pokud žádají šéfkuchaře, aby vydal doporučení. Šéfkuchař rozhodne, která sushi jídla jsou pro patrona nejlepší, a vybere to nejlepší načasování pro každé jídlo. Čtenáři by si měli poznamenat, že dotazování „Co je čerstvé“ je velmi urážlivé, protože to znamená, že restaurace má ryby, které nejsou čerstvé.
Sushi zařízení očekávají, že si lidé několikrát objedne, protože najednou jsou vydány pouze jeden až tři druhy sushi. Je velmi důležité zanechat čistou desku v pravidlech sushi etikety a lidé by se měli vyhnout nadměrnému uspořádání. Pomáhá také znát různé druhy sushi: Nigiri se vyrábí z kusů syrových ryb a vinegared rýže, zatímco Sashimi je obyčejná ryba a Makizushi je válcován sushi. Sushi by se mělo jíst v jednom kousnutí a po kousnutí, Sushi by nikdy neměl být umístěn zpět na talíř.
Pokud se sushi odebírá ze komunální desky, širokáKonec hůlek by měl být použit, spíše než konec, který je umístěn do úst. Lidé by nikdy neměli předávat kusy sushi k sobě na hůlkach, protože to připomíná buddhistické pohřební obřady a porušení sushi etikety. V případě nigiri by se jídlo mělo ponořit do Shoyu s rybí stranou dolů, protože rýže absorbuje příliš mnoho omáčky, což způsobí nerovnováhu chuti.
Když se nepoužívá, hůlky mohou být ponechány na odpočinku se vrstvou. Pokud není zajištěn odpočinek hůlky, by hůlky měly být položeny přes Shoyuovu misku, pod úhlem rovnoběžnou s tyčkou. Hrobíky by nikdy neměly být odpočívány na straně talíře nebo uvíznutí v misce ve svislém úhlu.
Mnoho sushi zařízení nabízí přílohy, jako je například nakládaný zázvor, která se používají jako čisticí prostředky na patro. Mají být konzumovány mezi kousnutími, spíše než se používat k oblékání sushi. Šéfkuchař vytváří každý kus sushi s pečlivou rovnováhou a přidávání příloh bude vnímáno jakourážka v sushi etiketě. Pokud je nařízena polévka, může to přijít bez lžíce, v takovém případě je vhodné pít polévku z misky a vytáhnout velké kousky z polévky hůlkami.
Itamae může ocenit dar piva nebo sklenice od patrona, pokud pracuje večer, i když to není nutné. Kuchaři to také velmi oceňují, když lidé projevují zájem a respekt, a jsou často rádi, že poskytují mimozemské jídla nebo návody pro zákazníky, kteří jsou oproti Sushi opravdu nadšeni.