Co je to distavore?
Roste pohyb k jídlu potravin pěstovaných místně, do 100 mil (160,93 km) domu. Tomu lze nazvat hnutím na farmě a lidé, kteří vynakládají svědomité úsilí získat a jíst místní potraviny, se často nazývají locavory . V závislosti na tom, kde žijete, může být snadné nebo obtížné získat všechny nebo většinu vašich potravin od místních výrobců potravin. V Antarktidě neexistují žádné lokávory, protože kontinent nabízí omezené příležitosti k získání rozmanité stravy. Naproti tomu osoba v Antarktidě by musela být pro většinu potravin distavore , která by jí strava složená z potravin, která se vyrábějí přes 100 mil od domova. Když nakupujete místně, podporujete udržitelnost své komunity a místních farem a producentů. Můžete také pomáhat životnímu prostředí snížením nákladů na přepravu potravin, protože mají menší vzdálenost k cestování. Přesto diNávyky Stavore nemusí být samy o sobě špatné, zejména když kupujete potraviny, které přispívají k celkovému příjmu výživy. Většina komunit nenapříklad nevyrábí dostatek různých zrna, aby vám poskytla optimální stravovací volby, a je strašně náročné získat oceánské ryby pro zdraví srdce, pokud žijete daleko od nejbližšího oceánu.
Někteří lidé vzali koncept distavoru přes palubu v reakci na pohyb locavore. V roce 2008, v Time Magazine , spisovatel Joel Stein přijal Distavore jíst rysy tím, že složil jídlo s potravinami, které byly pěstovány nebo vyrobeny nejméně 3000 mil od svého domu v LA. Pro mnohé, kteří podporují koncepty Locavore, byl Steinův článek urážkou. Jiní si mohou uvědomit, že některé z věcí, které Stein řekl, že nabízejí mírnější přístup. Například měl potíže s nalezením potravin, které bylo možné získat jen 3000 mil daleko; bohatá půda, klimataE a rozmanitá produkce potravin v jižní Kalifornii znamená, že existuje mnoho místně získatelných možností.
Samozřejmě ne každá komunita nabízí počasí, klima nebo půdu v Kalifornii. Zatímco nákup potravin na farmě může být v dobrých rostoucích regionech snadné, může být pro většinu potravin v jiných oblastech nepraktické. Pro některé lidi je nákup lokálně prostě příliš drahý. Ironicky potraviny, které jsou dodávány, mohou být v obchodech s potravinami levnější.
Může být levnější být distavore s většinou potravin. To však vyvolalo obavy, zejména s potravinami vyrobenými mimo zemi. Například rostoucí obavy z bezpečnosti potravin dovážených z Číny vedly mnohé k hledání místně pěstovaných alternativních potravin. Mnoho lidí chodí po hranici mezi distandore a locavore, kupuje místně, když jsou potraviny hojné, levné a dostupné a kupují ne-lokální potraviny, když jsou snadněji dostupné a/nebo levnější.