O que é um Distavore?
Há um movimento crescente para comer alimentos cultivados localmente, a 160,93 km da casa. Isso pode ser chamado de fazenda para o movimento da tabela, e as pessoas que fazem um esforço consciente para obter e comer alimentos locais são frequentemente chamadas de localizações . Dependendo de onde você mora, pode ser fácil ou difícil obter todos ou a maioria de seus alimentos de produtores de alimentos locais. Não há localizações na Antártica, porque o continente oferece oportunidades limitadas para obter uma dieta variada. Por outro lado, uma pessoa na Antártica teria que ser um distavore para a maioria dos alimentos, comendo uma dieta composta de alimentos que são produzidos a mais de 160 quilômetros de casa.
A sugestão de que comer alimentos locais é mais saudável pode ser parcialmente verdadeiro. Quando você compra localmente, está apoiando a sustentabilidade de sua comunidade e fazendas e produtores locais. Você também pode estar ajudando o meio ambiente, reduzindo os custos de envio dos alimentos, pois eles têm menos distância para viajar. Ainda diOs hábitos do Stapore podem não ser ruins por si só, especialmente quando você está comprando alimentos que aumentam sua ingestão nutricional geral. A maioria das comunidades não produz grãos diferentes suficientes, por exemplo, para fornecer escolhas dietéticas ideais, e é muito desafiador obter peixes oceanos para a saúde do coração se você mora longe do oceano mais próximo.
Algumas pessoas levaram o conceito de destaque ao mar, em reação ao movimento Locavore. Em 2008, na revista Time , o escritor Joel Stein abraçou características de alimentação de Distavore, compondo uma refeição de alimentos que foram cultivados ou produziram pelo menos 3000 milhas de distância de sua casa em Los Angeles. Para muitos que apóiam conceitos de locavore, o artigo de Stein foi um insulto. Outros podem observar algumas das coisas que Stein disse que oferecem uma abordagem mais moderada. Por exemplo, ele teve problemas para encontrar alimentos que só pudessem ser obtidos a 3000 milhas de distância; O solo rico, ClimatE e a produção variada de alimentos no sul da Califórnia significa que existem muitas opções localmente obtidas.
Claro, nem toda comunidade oferece o clima, o clima ou o solo da Califórnia. Embora a compra de alimentos da fazenda a mesa possa ser fácil em boas regiões em crescimento, pode ser impraticável para a maioria dos alimentos em outras áreas. Para algumas pessoas, comprar localmente é simplesmente muito caro. Ironicamente, os alimentos enviados podem ser mais baratos em supermercados.Pode ser mais barato ser um distavore com a maioria dos alimentos. Isso levantou preocupação, especialmente com os alimentos produzidos fora de um país. A crescente preocupação com a segurança dos alimentos importados da China, por exemplo, levou muitos a procurar alimentos alternativos cultivados localmente. Muitas pessoas andam na linha entre Distavore e Locavore, comprando localmente quando os alimentos são abundantes, baratos e disponíveis, e comprando alimentos não locais quando estão mais prontamente disponíveis e/ou mais baratos.