Distavore는 무엇입니까?

집에서 100 마일 (160.93km) 이내에 현지에서 재배 된 음식을 먹는 운동이 커지고 있습니다. 이것은 농장에서 테이블 운동이라고 할 수 있으며, 현지 음식을 얻고 먹기 위해 양심적 인 노력을 기울이는 사람들을 종종 locavores라고합니다. 거주 지역에 따라 현지 식품 생산자로부터 모든 음식 또는 대부분의 음식을 얻는 것은 쉽거나 어려울 수 있습니다. 대륙은 다양한식이 요법을 얻을 수있는 기회를 제공하기 때문에 남극 대륙에는 위치가 없습니다. 대조적으로, 남극 대륙의 사람은 대부분의 음식에 대해 distavore 여야 할 것이며, 집에서 100 마일 이상 생산되는 음식으로 구성된 식단을 먹는다.

현지 음식을 먹는 것이 건강하다는 제안은 부분적으로 사실 일 수있다. 현지에서 구매하면 지역 사회 및 지역 농장 및 생산자의 지속 가능성을 지원합니다. 음식의 운송 비용을 줄임으로써 환경을 돕고있을 수도 있습니다. 그러나 di특히 영양 섭취량을 더하는 음식을 구매할 때 습관이 나쁘지 않을 수 있습니다. 대부분의 지역 사회는 예를 들어 최적의식이 선택을 제공하기 위해 충분히 다른 곡물을 생산하지 않으며 가장 가까운 바다에서 멀리 떨어져 살면 심장 건강을 위해 바다 물고기를 얻는 것은 매우 어려운 일입니다.

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어떤 사람들은 Locavore 운동에 대한 반응으로 Distavore 개념을 배 밖으로 가져갔습니다. 2008 년, Time Magazine 에서 작가 인 Joel Stein은 LA에있는 그의 집에서 최소 3000 마일 떨어진 곳에서 자란 음식의 식사를 구성함으로써 Distavore Eating 특성을 받아 들였습니다. Locavore 개념을 지원하는 많은 사람들에게 Stein의 기사는 모욕이었습니다. 다른 사람들은 Stein이 말한 것들 중 일부가 더 온화한 접근 방식을 제공한다고 주목할 수도 있습니다. 예를 들어, 그는 3000 마일 떨어진 곳에서만 얻을 수있는 음식을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 풍부한 토양, 기후남부 캘리포니아에서 다양한 식량 생산은 현지에서 얻을 수있는 많은 선택이 있음을 의미합니다.

물론

모든 커뮤니티가 캘리포니아의 날씨, 기후 또는 토양을 제공하는 것은 아닙니다. 성장하는 지역에서는 농장에서 테이블 식품 구매가 쉬울 수 있지만 다른 지역의 대부분의 음식에는 비현실적 일 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 현지에서 구매하는 것이 너무 비싸다. 아이러니하게 배송 된 음식은 식료품 점에서 저렴할 수 있습니다.

대부분의 음식을 가진 Distavore가되는 것은 저렴할 수 있습니다. 그러나 이것은 특히 국가 밖에서 생산 된 음식에 대한 우려를 불러 일으켰습니다. 예를 들어, 중국에서 수입 된 식품의 안전에 대한 우려가 커지면서 많은 사람들이 현지에서 재배 한 대체 식품을 찾게되었습니다. 많은 사람들이 Distavore와 Locavore 사이의 경계를 걷고, 음식이 풍부하고, 저렴하며, 이용 가능할 때 현지에서 구매하고, 더 쉽게 구할 수 있고/또는 더 저렴할 때 비 국소 음식을 구입합니다.

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