O que são muffins de pão de milho?

Os muffins de pão de milho são pães assados ​​redondos que geralmente são pequenos e são feitos de farinha de milho. Eles são o mesmo tipo de pão que o pão de milho comum, exceto que são assados ​​em uma panela de muffin. Seu tamanho depende da panela de muffin que o padeiro está usando. Os muffins de pão de milho não têm geadas ou esmaltes e podem ser quentes ou frios quando servidos. A manteiga é um acompanhamento comum.

A malha de milho amarela é o ingrediente -chave em muffins de pão de milho e pão de milho. O padeiro mistura a farinha de milho com farinha de trigo e outros ingredientes, como leite, leitelho, fermento em pó, ovos e açúcar, embora os ingredientes exatos variem por região e receita. Ingredientes secos pré-misturados estão disponíveis em mercados em muitas áreas. Depois de lubrificar uma panela de muffin ou colocar bolos de muffin ou cupcake de papel na panela, o padeiro adiciona a massa e assa os muffins por 15 a 25 minutos. O tamanho da muffin e a temperatura do forno determinam o tempo exato do tempo.

Os muffins de pão de milho são versáteis e podem Be parte de uma refeição principal, um lanche da tarde ou uma sobremesa. O uso específico depende da preferência pessoal e do tipo de pão de milho, que varia entre as regiões. Por exemplo, um muffin grosso de pão de milho provavelmente não aparecerá como uma sobremesa, mas pode ser um pedaço inicial antes de uma refeição. Uma vantagem de muffins de pão de milho sobre pão de milho comum é que geralmente haverá menos migalhas que caem de um muffin em comparação com uma fatia cortada de uma ladinha assada em uma panela.

Esses muffins são adequados para ter muitos ingredientes mistos, como frutas, vegetais ou especiarias. Cada muffin é assado individualmente, por isso é mais fácil dividir a massa e criar diferentes tipos de muffins de pão de milho em um lote. Isso significa que o padeiro pode fazer muffins que são claros, juntamente com aqueles que tiveram pimentão ou mirtilos picados, por exemplo.

Em alguns lugares, como os Estados Unidos, há SOME diferenças regionais quando se trata de pão de milho. A forma de muffin não é uma forma tradicional-as receitas regulares do pão de milho geralmente fazem com que o padeiro use uma assadeira ou uma frigideira redonda de ferro fundido-mas a receita específica usada geralmente varia de uma região para outra. Muffins doces e semelhantes a bolo são mais típicos de receitas do norte dos Estados Unidos, por exemplo, e as receitas do sudeste dos Estados Unidos e do Texas tendem a ser muito mais grossas. Essa mudança na textura é resultado das diferentes proporções de farinha de milho e farinha, e a adição ou omissão de açúcar, ovos e manteiga.