Hvad er majsbrødmuffins?

Cornbread Muffins er runde bagt brød, der generelt er små og er lavet af majsmel. De er den samme type brød som almindeligt kornbrød bortset fra at de er bagt i en muffinspande. Deres størrelse afhænger af den muffinspande, som bageren bruger. Cornbread Muffins har ikke frostinger eller glasurer og kan være varme eller kølige, når de serveres. Smør er en almindelig akkompagnement.

gul majsmel er den vigtigste ingrediens i majsbrød og majsbrødmuffins. Bageren blander kornmel med hvedemel og andre ingredienser, såsom mælk, kødmælk, bagepulver, æg og sukker, skønt de nøjagtige ingredienser varierer efter region og opskrift. Forblandede tørre ingredienser fås på markeder i mange områder. Efter at have smøret en muffinspande eller placeret papirmuffin eller cupcakeforinger i gryden, tilføjer bageren dejen og bager muffins i 15 til 25 minutter. Muffinsstørrelsen og ovnstemperaturen bestemmer det nøjagtige tidsrum.

majsbrødmuffins er alsidige og kan be del af et hovedmåltid, en eftermiddags snack eller en dessert. Den specifikke anvendelse afhænger både af personlig præference og typen af ​​kornbrød, der varierer mellem regioner. For eksempel vil en grov majsbrødmuffin sandsynligvis ikke dukke op som en dessert, men kan være en indledende stykke før et måltid. En fordel ved majsbrødmuffins i forhold til regelmæssigt kornbrød er, at der normalt vil være færre krummer, der falder af en muffin sammenlignet med en skive skåret fra en bagt plade i en gryde.

Disse muffins er velegnet til at have mange blandede ingredienser, såsom frugt, grøntsager eller krydderier. Hver muffin bages individuelt, så det er lettere at opdele dejen og skabe forskellige typer majsbrødmuffins i en batch. Dette betyder, at bageren kan fremstille boller, der er almindelige sammen med dem, der for eksempel har hakket peberfrugter eller blåbær.

nogle steder, såsom De Forenede Stater, er der nogetE Regionale forskelle, når det kommer til kornbrød. Muffin-formularen er ikke en traditionel form-regelmæssige cornbread-opskrifter har typisk bageren til at bruge en bageplade eller rund støbejernspande-men den særlige opskrift, der bruges, varierer ofte fra en region til en anden. Søde, kage-lignende muffins er mere typiske for opskrifter fra det nordlige USA for eksempel, og opskrifter fra det sydøstlige USA og Texas har en tendens til at være meget grovere. Denne ændring i tekstur er et resultat af de forskellige forhold mellem majsmel og mel og tilsætning eller undladelse af sukker, æg og smør.