Quais são as melhores dicas para cortar cebolas?
As dicas
que podem ajudar no corte de cebolas incluem métodos para reduzir a água ocular, como garantir a ventilação adequada e aqueles que reduzem o tempo de preparação. Ferramentas como processadores de alimentos, luvas e outros utensílios de cozinha também podem facilitar o corte de cebolas. O uso da faca mais nítida possível pode ser útil, pois não apenas acelera o tempo de corte, mas também pode ajudar a reduzir a quantidade de gases produtores de lágrimas emitidos pela cebola. Colling as cebolas por um período de tempo antes de cortá -los também pode reduzir a quantidade de gases irritantes. Usar proteção para os olhos é uma das maneiras mais comuns. Algumas pessoas gostam de usar óculos, enquanto outras preferem usar guardas oculares que cobrem a frente e as lateraisdo rosto ao redor dos olhos. Boa ventilação na área de cozimento também pode ser muito útil.
Usar um processador de alimentos pode ser bastante útil ao cortar cebolas. Os processadores de alimentos estão disponíveis em várias formas e tamanhos e podem ter vários recursos diferentes. Alguns processadores de alimentos podem simplesmente citar uma cebola, enquanto outros modelos podem ter várias configurações que podem ser usadas para moldar cebolas ou fornecer cortes finos. Ao usar um processador de alimentos para cortar a cebola, muitos dos gases que irritam os olhos estão presos dentro do dispositivo e, se as cebolas forem removidas rapidamente e o processador foi enxaguado imediatamente após o uso, a irritação dos olhos pode ser evitada completamente.
Algumas pessoas gostam de ralar cebolas. A grade em vez de cortar a cebola pode economizar uma quantidade considerável de tempo para aqueles que não podem usar facas com habilidade. Quando as cebolas são raladas em vez de cortadas à mão, uma textura diferente geralmente resulta eAlgumas pessoas acham que isso é vantajoso para certas receitas. Uma boa dica ao irrorar uma cebola à mão é usar luvas, porque os sucos podem fazer com que as mãos cheiram a cebola mesmo após a lavagem. Outra maneira de ajudar a remover o cheiro de cebola das mãos é esfregá -las sobre um item de aço inoxidável antes de lavar.
Uma das dicas mais importantes para cortar cebolas é usar um método que seja menos intimidador. Algumas pessoas gostam de cortar a cebola com muita precisão, fazendo cortes e tomando muito cuidado para cortar a cebola em lugares específicos. Se os cortes parecem demorar muito, cortar a cebola usando qualquer técnica é mais fácil e mais rápida para o indivíduo não é uma má idéia, porque preparar as cebolas rapidamente pode evitar a irritação nos olhos. Para pessoas que não se sentem confortáveis em usar facas, um processador de alimentos ou helicóptero pode ser uma boa escolha.