Quais são os diferentes tipos de refeições liofilizadas?
O processo de secagem de congelamento conserva alimentos perecíveis. Cria refeições que as pessoas podem carregar e armazenar facilmente. As refeições liofilizadas vêm como itens de alimentos ou entradas e se adequam a uma variedade de gostos e propósitos. Os provedores comerciais também usam dois tipos principais de embalagem, dependendo do tipo de alimento e da vida útil esperada. As quantidades variam amplamente, amplamente ditadas pelo uso pretendido.
A liofilização, também conhecida como lypofilização, entrou em popularidade durante a era da Segunda Guerra Mundial, quando foi usada pela primeira vez para preservar certos tipos de medicação. Desde então, o processo foi aplicado a centenas de alimentos diferentes. O ato de secagem de congelamento usa um vácuo pressurizado para remover toda a água e outro líquido de alimentos congelados. Sem água, os microorganismos que causam deterioração não podem prosperar e a comida permanece intocada, mantendo seu sabor, aroma e valor nutricional.eals, a saber, itens de alimentos únicos e entradas pré-embaladas. Os itens de alimentos únicos abrangem uma grande variedade de alimentos. De vegetais a carnes e produtos lácteos, muitos itens de alimentos únicos podem ser preservados através do processo de liofilização. Por exemplo, os compradores podem encontrar porções de feijão verde, bife, ovos e até queijo em um pacote liofilizado. Certos alimentos com alto teor de água, como melão ou alface, geralmente não congelam bem, mas ainda há uma variedade surpreendente de itens de alimentos únicos disponíveis.
Por uma questão de conveniência, muitas refeições liofilizadas estão disponíveis como entradas preparadas. Essas entradas incluem café da manhã totalmente preparado, almoços, jantares e até sobremesas. Os varejistas dessas refeições geralmente se orgulham de fornecer uma ampla seleção de refeições de alta qualidade em vários tamanhos de porção. Uma pessoa pode encontrar bacon e ovos no café da manhã, com ensopado de carne, lasanha ou chiCken-a-la-King na torneira para jantar. Deliciosas sobremesas, como cheesecake, torta de maçã e até sorvete, também estão disponíveis.
Geralmente, as refeições liofilizadas vêm em bolsas ou latas. As bolsas ocupam menos espaço e são mais fáceis de transportar e armazenar do que as latas mais volumosas. Como troca, porém, as bolsas têm uma vida útil mais curta. Na maioria das vezes, as bolsas são ideais para campistas, caminhantes e outros viajantes que procuram uma refeição fácil para realizar suas viagens. As latas são mais adequadas para armazenamento de alimentos de emergência ou militares, quando uma área geralmente é reservada para estocar os itens.
Embora uma vez reconhecido apenas como "comida espacial" por causa de seu uso por astronautas, o alimento liofilizado se tornou, com o tempo, o mainstream. Devido ao fato de as refeições serem usadas para uma variedade de propósitos, os varejistas os empacotam em vários tamanhos e porções. Como exemplo, para uma família que está estocando as refeições liofilizadas no caso de um eMergência, entradas enlatadas maiores que servem de quatro a seis pessoas estão disponíveis. Da mesma forma, para o viajante único que está passando por tamanhos de mochila, em bolsas leves, fornecem alternativas mais adequadas.
Independentemente do tipo, quando as pessoas escolhem refeições liofilizadas, o sabor é sempre importante. Muitos varejistas on -line vendem suas próprias versões de vários produtos e usam métodos de preparação diferentes, especialmente para as entradas. Os gostos variam, e a preferência pessoal para um varejista em detrimento de outro é geralmente bastante subjetiva. Consequentemente, a melhor maneira de uma pessoa descobrir quais tipos de refeições liofilizadas são seus favoritos é experimentá-los.