Quais são os diferentes tipos de sorvete?
Trelas de sorvete são uma sobremesa popular na maioria das culturas mundiais, o que significa que a gama de opções tende a ser bastante grande. Cones, sanduíches e sundaes simples são frequentemente os mais facilmente reconhecíveis, mas bombonos, bolos e até mesmo colheiras liofilizadas são populares em muitos lugares. Cozes criativos e chefs domésticos podem fazer muito com sorvete muito comum, o que torna a gama de possibilidades bastante expansiva.
Hard versus Soft Ice Cream
Uma das primeiras partes da identificação de guloseimas de sorvete vem para entender a diferença entre versões "difíceis" e "suaves". O chamado sorvete "duro" é o que normalmente está disponível em supermercados e lojas de colher. Geralmente é embalado em caixas ou baldes e é melhor removido com uma colher forte ou uma colher de sorvete especialmente projetada.
versões "suaves", por outro lado, são muito mais sedidas e suaves. Os ingredientes geralmente são quase os mesmos que as versões difíceis, mas o processo de fabricação é bastante diferenteFerent. Em vez de colocar as coisas em uma caixa para congelar, os fabricantes de sorvetes macios colocam tudo em uma máquina de serviço macio especialmente projetado. A máquina mantém as coisas constantemente agitadas, o que impede o tipo de congelamento duro que exigiria escavação. A maioria das guloseimas de serviço macio é feita sob encomenda, pois geralmente devem ser comidas imediatamente.
Cones
De longe, o tratamento mais comum com creme duro ou macio é o cone. Os cones geralmente são feitos de um biscoito semelhante a uma bolacha, embora variações como waffle ou chocolate também sejam populares em muitos lugares. As pessoas podem personalizar seus cones misturando diferentes sabores de sorvete, adicionando coberturas como granulado ou molho de caramelo ou empilhando colhers um sobre o outro. Lojas especializadas e cozinheiros gourmet também podem mergulhar cones cheios de chocolate ou molho de caramelo. Quando feito corretamente, isso pode formar algo de "concha" sobre o gelo Cream. Esses tipos de cones mergulhados às vezes também podem ser pré-fabricados, embalados individualmente e vendidos comercialmente como um alimento congelado.
guloseimas potáveis
Milkshakes são outro tipo de tratamento muito popular. Os shakes mais simples são pouco mais que sorvete e leite, geralmente combinados em um liquidificador ou agitados rapidamente com uma colher. As bebidas podem ser grossas ou finas, dependendo das proporções, bem como de outras adições, como frutas, xaropes com sabor ou doces como biscoitos ou doces.
Os flutuadores são um conceito semelhante, mas não envolvem mistura. As pessoas fazem carros alegóricas colocando algumas bolhas de sorvete no fundo de um copo e depois enchendo -o com refrigerante ou alguma outra bebida carbonatada. As bolhas no líquido fazem com que o sorvete flutue até o topo, que é onde a bebida recebe seu nome. Os carros alegóricos de cerveja de raiz são geralmente os mais populares nos Estados Unidos, mas culturas diferentes têm variações diferentes. Usar refrigerante de groselha é comum no Reino Unido,Por exemplo, e fabricantes de bebidas em toda a Ásia usam uma variedade de bebidas à base de suco. Alguns bares chegam a fazer "carros alegóricos de cerveja", onde diferentes cervejas servem como o principal ingrediente.
sundaes, divisões e apresentações criativas
Sundaes de sorvete também são sobremesas comuns. Eles geralmente começam com um simples prato de sorvete, coberto com uma variedade de coisas diferentes, como molhos de caramelo e chocolate e nozes trituradas, principalmente amendoins. A maioria dos restaurantes e lojas de doces servirá sundaes com chantilly e uma cereja maraschino, embora outras frutas como morangos ou abacaxi também possam ser usadas. A idéia principal é geralmente carregar o sorvete com uma variedade de coisas que o consumidor considera atraente. Em versões muito sofisticadas, o sorvete fica em cima de um brownie ou pedaço de bolo.
Muitas pessoas veem a “divisão de banana” como uma variação de sundae. Para esta sobremesa, uma banana é dividida pela metade, depois coberta com duas ou mais bolas de sorvete, chantilly, umD molhos. Alguns fabricantes de utensílios de jantar fazem pratos especiais de banana, projetados particularmente para esse tipo de tratamento.
divisões e sundaes são recursos comuns nos menus de sobremesas em restaurantes, mas também são muito fáceis de fazer em casa. As pessoas costumam montar estações "construir-se porra" em festas ou grandes eventos para dar aos hóspedes a chance de fazer criações individuais. Esses tipos de configurações geralmente têm alguns sabores de sorvete, juntamente com uma seleção de diferentes coberturas que as pessoas podem escolher.
Sanduíches e pops
Os sanduíches de sorvetesão alguns dos guloseimas mais populares comercialmente disponíveis, embora estes também sejam relativamente fáceis de fazer em casa. O principal conceito aqui é o sorvete "sanduíche" entre dois biscoitos. A versão mais comum envolve sorvete de baunilha e biscoitos de chocolate, mas existem muitas opções diferentes. Os cozinheiros domésticos costumam usar biscoitos de chocolate, por exemplo, e diferentes sabores de sorvete podem adicionar uma dimensão diferentes para o sabor geral.
Pops e confecções baseadas em paus também são guloseimas comuns de sorvete. Eles costumam ser embalados individualmente como sanduíches, mas geralmente são projetados para serem mantidos em um palito de madeira ou plástico em vez de portátil. Os pops mais simples são pouco mais que um tijolo de sorvete que foi coberto de chocolate ou outra concha firme. As versões mais sofisticadas envolvem vários sabores e podem ser revestidas em nozes picadas ou doces pequenos.
bolos e pequenas confecções
Muitas padarias e lojas de doces vendem bolos de sorvete ou cupcakes, que são guloseimas populares, principalmente para crianças. Na maioria das vezes, essas criações combinam bolo pré-fabricado com sorvete, geralmente em camadas com sorvete é frequentemente usado como recheio, da mesma maneira que a cobertura ou as conservas de frutas seriam. Quando tudo está no lugar, a coisa toda é congelada e decorada como de costume.
O sorvete também se presta bem a uma série de confeitos menores. Bonbonos, para InstaCE, são gotas simples ou bolas de sorvete que foram cobertas de chocolate ou algum outro revestimento e servidas como guloseimas do tamanho de uma mordida. Também é possível envolver picadas de sorvete em massa simples ou carcaças de arroz pegajoso, como é o caso de mochi , um tratamento popular em todo o Japão.
guloseimas liofilizadas e fritas
O chamado "sorvete de astronauta" é um sorvete popular e muito portátil, pois não requer congelamento e não derrete. Como o seu nome sugere, ele foi projetado para os astronautas para trazer a bordo de navios espaciais e, portanto, foi projetado para ter uma vida útil muito longa. Foi liofilizado, um processo que remove toda a umidade e deixa para trás uma substância quebradiça e esponjosa. Esse tipo de tratamento é comumente vendido em lojas de presentes relacionadas ao espaço e também pode estar disponível em algumas mercearias especializadas.
No outro extremo do espectro, há sorvete que foi realmente cozido, como nos populares pratos de sorvete frito mexicano. Ambos of Estes requerem a fritura e o cozimento de sorvete, tarefas que devem ser concluídas rapidamente e com uma certa quantidade de habilidade na cozinha. Na maioria das vezes, o sorvete é revestido em algum tipo de massa ou merengue antes de cozinhar, e o resultado é um exterior crocante e quente, com um centro fresco e geralmente ainda congelado. Essas sobremesas são frequentemente consideradas bastante especiais e geralmente são feitas apenas por chefs experientes ou servidas em restaurantes sofisticados.
Entrega e vendas de porta em porta
A maioria das guloseimas de sorvete está disponível em supermercados regulares, senão facilmente caseiro. Em alguns lugares, porém, fornecedores especiais vendem esse tipo de guloseimas em público, principalmente durante os meses de verão. É comum ver tratar estandes em parques e quadrados públicos, por exemplo, e os vendedores de sorvete também podem dirigir guloseimas através de bairros em caminhões isolados especiais para fazer vendas locais. Esses caminhões geralmente tocam música para alertar os moradores de que estão por perto.