O que é um bolo de pêra?
Um bolo de pêra é um tipo de bolo de frutas feito com peras frescas. Frequentemente fabricado em uma panela Bundt, um bolo de pêra geralmente tem especiarias e pode conter nozes, geralmente nozes ou nozes. Um esmalte simples de baunilha ou caramelo freqüentemente supera esses bolos. Embora o bolo de pêra às vezes seja servido em restaurantes, ele é mais frequentemente feito em casa. Dependendo da receita, eles podem conter apenas claras de ovos ou ovos inteiros e geralmente incluem extrato de sal e baunilha. Independentemente da receita, as peras maduras frescas, que são descascadas, com núcleo e picadas, são uma necessidade para essa sobremesa.
A canela é frequentemente adicionada à massa de bolo de pêra. Outras especiarias, como noz -moscada ou cravo, também podem ser adicionadas. O açúcar mascavo, além do açúcar branco, está incluído em algumas receitas.
Essa sobremesa também pode ser feita a partir de uma base de bolos totalmente diferente. Por exemplo, incluindo peras em um bolo de gengibre cria um bolo de pêra de gengibre. Os bolos de gengibre incluem melaço e gengibre, além de açúcar mascavo escuro, canela e pimenta da Jamaica.
Outra variação popular é um bolo de pEar de chocolate, que inclui pedaços picados de chocolate semi-doce e peças de pêra. Os bolos de chocetura geralmente não incluem as mesmas especiarias que aquelas sem chocolate. Eles também são mais frequentemente servidos com chantilly ou sorvete em vez de um esmalte.
Na maioria das receitas de bolo de pêra, as peras picadas são revestidas em açúcar e deixadas sentar por até uma hora. Posteriormente, a farinha, as especiarias e o bicarbonato de sódio ou o pó são combinados separadamente, e os ingredientes restantes são agitados com a mistura de açúcar. Em seguida, a mistura de farinha e a mistura de pêra são combinadas para fazer a massa.
Algumas receitas, no entanto, como as do bolo de pêra de chocolate e pêra de gengibre, não instruem o padeiro a revestir as peras no açúcar primeiro. InstaleaD, esses bolos são feitos como ficariam sem as peras, e depois as peras e o chocolate são colocados no topo da massa depois de estar na assadeira. O bolo subirá no forno, mas as peras não vão, então a fruta acaba no meio do bolo.
Os esmaltes simples, que geralmente atingem essas sobremesas, geralmente são feitos com uma combinação de açúcar mascavo, leite e manteiga. Eles podem ter um sabor adicional adicionado, como baunilha também. Fazer um esmalte consiste principalmente em misturar e aquecer ou derreter completamente os ingredientes.