O que é uma fervura de frutos do mar?
Uma fervura de frutos do mar é uma das duas coisas relacionadas: um prato de frutos do mar ou uma festa na qual esse prato deve ser servido. Quando usado para descrever o cozimento, uma fervura de frutos do mar é basicamente exatamente como parece: vários tipos de frutos do mar, tipicamente caranguejos, lagostins, camarões e ostras são fervidos em uma estoque grande até cozinhar. Famílias e grupos geralmente hospedam fervura de frutos do mar, que são grandes reuniões, onde todos comem de uma panela ou vasos comunitários de frutos do mar ou vasos. Acredita -se que a fervura de frutos do mar tenha se originado no sul americano e permaneça mais popular naquela região.
De um modo geral, os furos de frutos do mar são muito fáceis de fazer. Não há receita definida, e os cozinheiros geralmente adicionam suas próprias reviravoltas e ajustes. Uma fervura muito básica de frutos do mar é pouco mais que frutos do mar, água e especiarias. Os frutos do mar são tipicamente cozidos inteiros e geralmente vivem: caranguejos, camarões e lagostins podem ser adicionados ao pote de fervatura de frutos do mar assim que forem capturados. Alguns cozinheiros preferem enxaguá -los primeiro, mas outros premiam oSais e sabores recém-pegos.
Ao longo da costa da Louisiana e em toda a região de baixo país da Geórgia à Carolina do Sul, os frutos do mar frescos geralmente são muito abundantes. Os barcos de camarão retornam regularmente com enormes capturas, os frutos do mar são abundantes e as lagostins são facilmente capturadas em armadilhas simples em terra. Na estação certa, os principais ingredientes necessários para uma fervura de frutos do mar são alguns dos alimentos mais baratos disponíveis. Talvez seja por esse motivo que a fervura de frutos do mar seja um item básico da culinária da Louisiana Cajun e da baixa cozinha do país.
Os peixes são alguns dos únicos frutos do mar que não são comumente adicionados a fervura de frutos do mar. As furúnculos de frutos do mar são limitados a frutos do mar com casca. Uma fervura de peixe ou fry de peixe é um tipo separado de evento.
Na maioria das vezes, os cozinheiros tempere fortemente a água fervente de acordo com o sabor individual. Temperamento geralmente é apimentado, geralmente apresentando pimenta de Caiena, e aromático, geralmente commuitas ervas. Os cozinheiros também podem adicionar salsicha e legumes picantes - geralmente milho doce e batatas vermelhas - à água enquanto ferve. Isso acrescenta sabor aos frutos do mar e produz vegetais saborosos e experientes.
Pequenos furos de frutos do mar podem ser feitos para jantares em família, mas mais frequentemente os furúnculos são feitos como parte de grandes reuniões da comunidade, assim como uma potluck ou um churrasco. Particularmente durante o auge da temporada de frutos do mar, os blocos de bairro, grupos de igrejas e comunidades escolares do sul americano se reúnem para sediar grandes eventos de fervatura de frutos do mar. Os furos de frutos do mar podem ser mantidos em ruas fechadas, em estacionamentos ou em parques públicos, além de serem mantidos em ambientes fechados.
A maneira mais tradicional de servir alimentos em uma fervura de frutos do mar é cobrir mesas de jornal, depois simplesmente coar e derramar os frutos do mar e qualquer vegetais incluídos diretamente na mesa. Os participantes geralmente não usam placas - na maioria das vezes, comem os frutos do mar logo após a tabelae. Algumas pessoas usam bolachas de concha, mas outras simplesmente quebram os frutos do mar com as mãos.