Was ist ein Meeresfrüchtekoch?
Ein Meeresfrüchtekoch ist eines von zwei verwandten Dingen: ein Meeresfrüchtegericht oder eine Party, auf der ein solches Gericht serviert werden soll. Bei der Beschreibung des Kochens ist ein Meeresfrüchtekoch im Grunde genommen genau so, wie es sich anhört: Verschiedene Arten von Meeresfrüchten, typischerweise Krabben, Langusten, Garnelen und Austern, werden bis zum Kochen zusammen gekocht. Familien und Gruppen beherbergen oft Meeresfrüchtekürzungen, die große Versammlungen sind, bei denen jeder aus einem gemeinsamen Meeresfrüchte -Topf oder Töpfen frisst. Es wird angenommen, dass Meeresfrüchte im amerikanischen Süden stammen und in dieser Region am beliebtesten sind.
Im Allgemeinen sind Meeresfrüchte -Fururen sehr einfach zu machen. Es gibt kein Set -Rezept, und Köche fügen oft ihre eigenen Wendungen und Optimierungen hinzu. Ein sehr einfaches Kochen mit Meeresfrüchten ist kaum mehr als Meeresfrüchte, Wasser und Gewürze. Die Meeresfrüchte sind in der Regel ganz gekocht und leben oft: Krabben, Garnelen und Langusten können dem Meeresfrüchte -Kochen -Topf hinzugefügt werden, sobald sie gefangen werden. Einige Köche ziehen es vor, sie zuerst auszuspülen, andere preisgeben diegerecht gefährdete Salze und Aromen.
entlang der Küste von Louisiana und in der Region Low Country von Georgia bis South Carolina ist frische Meeresfrüchte normalerweise weitreichend reichlich vorhanden. Shrimpsboote kehren regelmäßig mit riesigen Fängen zurück, Schalentiere sind reichlich und Langusten können leicht in einfachen Uferfallen gefangen werden. In der richtigen Jahreszeit gehören die wichtigsten Zutaten, die für ein Meeresfrüchtekoch benötigt werden, einige der billigsten Lebensmittel. Aus diesem Grund ist das Meeresfrüchte-Kochen sowohl eine Grundnahrungsmittel für die Küche von Louisiana Cajun als auch die Küche mit niedrigem Land.
Fische gehören zu den einzigen Meeresfrüchten, die nicht zu Meeresfrüchten gekocht werden. Meeresfrüchtekochungen sind auf geschälte Meeresfrüchte begrenzt. Ein Fischkoch oder Fischbraten ist eine separate Art von Ereignis.
Meistens werden Köche das kochende Wasser nach individuellem Geschmack stark würzen. Die Gewürze ist normalerweise pfeffrig, oft mit Cayenne und aromatisch, normalerweise mitViele Kräuter. Köche können auch würzige Wurst und Gemüse - normalerweise Zuckermais und rote Kartoffeln - zum Wasser verleihen. Dies verleiht den Meeresfrüchten sowohl Geschmack als auch gewürztes, leckeres Gemüse.
kleine Meeresfrüchtekupfen können für Familienessen gemacht werden, aber häufiger werden die Furfen als Teil großer Gemeindeversammlungen hergestellt, wie ein Potluck oder ein Grill. Besonders während des Höhepunkts der Meeresfrüchte -Saison versammeln sich Nachbarschaftsblöcke, Kirchengruppen und Schulgemeinden im amerikanischen Süden, um große Events für Meeresfrüchte zu veranstalten. Meeresfrüchtekugel können auf geschlossenen Straßen, auf Parkplätzen oder in öffentlichen Parks stattfinden und drinnen stattfinden.
Die traditionellste Art, Lebensmittel an einem Meeresfrüchte zu servieren, besteht darin, Tische in der Zeitung abzudecken und dann einfach die Meeresfrüchte und alle enthaltenen Gemüse direkt auf den Tisch zu gießen. Die Teilnehmer verwenden normalerweise keine Teller - die meiste Zeit essen sie die Meeresfrüchte direkt vom Tafele. Einige Leute benutzen Muschelcracker, andere brechen einfach die Meeresfrüchte mit den Händen.