O que é cereal de cevada?
cereal de cevada é um tipo de cereal feito com cevada, uma alternativa de trigo integral frequentemente consumida por indivíduos que buscam uma abordagem mais saudável ao cereal. O cereal é frequentemente feito com bagas de cevada integrais e de casco cozidas com leite ou água e adoçadas com mel, açúcar ou outros ingredientes. Um cereal de cevada pode ser transformado em flocos de cereais ou outras formas usando mecânica típica de processamento de alimentos, geralmente incorporando farinha de cevada recém -moída nos ingredientes. Muitos nutricionistas e especialistas em bem-estar recomendam cereais de cevada devido ao seu alto teor de nutrientes em comparação com um cereal à base de aveia ou trigo, elogiando sua alta fibra e proteína. As bagas de cevada são frequentemente calçadas de sua concha dura e não comestível antes de vender para mercados e supermercados, pois esses revestimentos externos não podem ser quebrados ou suavizados durante o cozimento. Só comoE Bagas de trigo e aveia, a cevada pode ser cozida com água e leite e servida como cereal. Esse tipo de cereal é frequentemente recomendado para bebês que não respondem bem a cereais de arroz, aveia ou trigo devido a preocupações com alergia ou questões digestivas.
Mais frequentemente, o cereal básico de cevada cozido oferece um bom substituto para a aveia cozida e está vestida com os mesmos ingredientes básicos. Especiarias como canela e gengibre e adições como açúcar, mel ou maçãs geralmente acompanham um cereal feito com bagas de cevada cozida. Alguns fabricantes de cereais usam uma mistura de diferentes grãos integrais, como trigo, quinoa e aveia enrolada em um cereal de cevada, aumentando a quantidade de conteúdo de grãos integrais por porção. Deve -se notar que a maioria dos cereais de cevada contém glúten; portanto, aqueles com sensibilidades de glúten devem buscar outras fontes de nutrição.
Cereais frios processados com cevada como seu principal ingrediente deDez usam farinha de cevada fresada na receita original, criando flocos de cereais e outras formas de cereais. Isso geralmente é realizado através de máquinas de fabricação de alimentos e outros métodos que nem sempre podem ser realizados em cozinhas típicas. Muitos médicos e nutricionistas recomendam um cereal de cevada para a maioria dos indivíduos devido ao seu alto teor de nutrientes e conteúdo de energia relativamente moderado. Além de fibras e antioxidantes, que são importantes para manter a saúde e a função corporal adequadas, a cevada também contém uma alta quantidade de aminoácidos, essenciais para o crescimento e a renovação de células adequadas.