O que é bolo de chocolate de beterraba?
O bolo de chocolate
beterraba é feito com as partes doces e quebradas de beterraba e a farinha tradicional, os ovos e o chocolate de bolos mais tradicionais. Embora as beterrabas sejam vegetais de raiz, eles contêm muitos açúcares naturais que aumentam a doçura de um bolo de chocolate sozinho. Um bolo de chocolate de beterraba também possui vitaminas escondidas e, quando bem feita, não tem um toque de sabor vegetariano após assar e resfriar.
Adicionar beterraba a uma receita de bolo inclui algumas dicas. O uso de beterraba em conserva não produzirá um sabor que atrai a maioria das pessoas, então as beterrabas simples geralmente funcionam melhor. As beterrabas enlatadas funcionam bem como frescas, além de um vegetal fresco geralmente tem mais teor de vitaminas. Pode ser difícil dobrar beterraba crua em uma massa; portanto, cozinhar ou comprá -las enlatadas ou chocadas e já cozidas fará com que um resultado muito melhor assado.pode levar a algumas secas. As receitas variam, mas muitas vezes as etapas incluem a fervura de beterraba fresca em uma pequena quantidade de água para amolecê -las e mantê -las úmidas por dentro. Um próximo passo comum é remover as peles e purê as beterrabas, e imaginando a diferença entre esmagar ou purê de uma batata cozida versus uma batata cozida, pode fazer sentido usar a técnica de ebulição para mais fofinho.
Quantidades de chocolate para usar em um bolo de beterraba variam muito, dependendo de qual receita é seguida. Dependendo se as lascas de chocolate escuro, barras de chocolate ao leite ou pó de cacau são usadas para a mistura, a cor das beterrabas pode ser exibida em uma sombra de framboesa brilhante ou um toque de bordô ou pouco. Um bolo de veludo vermelho recebe o nome de ter uma cor marrom-avermelhada escura, mas normalmente inclui algum tipo de corante alimentar. Um bolo de chocolate com beterraba tem uma cor semelhante se os chocolates menos escuros e densos forem usados,menos a coloração artificial.
Quando feito corretamente usando uma receita comprovada, verdadeira ou altamente classificada, o bolo de chocolate de beterraba é uma nova variação em um padrão de sobremesa antigo. De acordo com alguns cozinheiros, pode ser ainda melhor porque as beterrabas podem adicionar umidade e cor. Chegar à raiz de se o teor de vitaminas e os açúcares naturais são bons para o corpo, no entanto, provavelmente depende mais do quanto você come.