Hvad er rookoladekage?

Roe -chokoladekage er lavet med de søde, nedbrudte dele af rødbeder og det traditionelle mel, æg og chokolade med mere traditionelle kager. Selvom rødbeder er rodgrøntsager, indeholder de en masse naturlige sukkerarter, der forbedrer sødmen af ​​en chokoladekage alene. En roe -chokoladekage har også skjulte vitaminer, og når den er gjort godt, har den ikke antydning af veggie -smag efter bagning og afkøling.

Tilføjelse af rødbeder til en kageopskrift inkluderer et par tip. Brug af syltede rødbeder vil ikke producere en smag, der appellerer til de fleste mennesker, så almindelige roer fungerer typisk bedst. Hermetiserede rødbeder fungerer godt som friske, plus en frisk grøntsag har generelt mere vitaminindhold. Det kan være svært at folde rå rødbeder i en dej, så madlavning eller at købe dem dåse eller rystet og allerede kogt vil give et meget bedre bagt resultat.

friske rødbeder kan have en fibrøs struktur, svarende til andre rodgrøntsager som kartofler, og at bage dem vil gøre dem bløde, men detkan føre til en vis tørring. Opskrifter varierer, men ofte inkluderer trin kogende friske rødbeder i en lille mængde vand for at blødgøre dem og holde dem fugtige inde. Et almindeligt næste trin er at fjerne skindene og purere roerne og afbilde forskellen mellem mashing eller purere en bagt kontra en kogt kartoffel, det kan være fornuftigt at bruge kogeteknikken til mere fluffiness.

Mængder chokolade, der skal bruges i en rookoladekage, varierer meget afhængigt af hvilken opskrift der følges. Afhængigt af om mørke chokoladechips, mælkechokoladestænger eller kakaopulver bruges til blandingen, kan farven på roerne vises igennem i en lys hindbærskygge eller en næppe der er en tinge af Bourgogne eller slet ikke. En rød fløjlkage får sit navn fra at have en mørk rødbrun farve, men den inkluderer typisk en slags madfarve. En roer chokoladekage har en lignende farve, hvis der bruges mindre mørk og tæt chokolader,minus den kunstige farvelægning.

Når det er gjort rigtigt ved hjælp af en afprøvet og ægte eller højt bedømt opskrift, er Beet Chocolate Cake en ny variation på en gammel dessertstandard. Ifølge nogle kokke kan det være endnu bedre, fordi rødbeder kan tilføje fugt og farve. At komme til roden af, om dets vitaminindhold og naturlige sukker er godt for kroppen, men afhænger sandsynligvis mest af, hvor meget du spiser.