Vad är betokokladkaka?

rödbetas chokladkaka är gjord med de söta, uppdelade delarna av rödbetor och det traditionella mjöl, ägg och choklad på mer traditionella kakor. Även om rödbetor är rotgrönsaker, innehåller de många naturliga sockerarter som förbättrar sötheten hos en chokladkaka ensam. En rödbetokokladkaka har också dolda vitaminer, och när den görs väl har den inte en antydning av veggie -smak efter bakning och kylning.

Att lägga till rödbetor i ett kakrecept innehåller några tips. Att använda inlagda rödbetor kommer inte att producera en smak som tilltalar de flesta, så vanliga rödbetor fungerar vanligtvis bäst. Konserverade rödbetor fungerar bra för att göra färskt, plus en färsk grönsak har i allmänhet mer vitamininnehåll. It can be hard to fold raw beets into a batter, so cooking or buying them canned or jarred and already cooked will make for a much better baked result.

Fresh beets can have a fibrous texture, similar to that of other root vegetables like potatoes, and baking them will make them soft, but it alsokan leda till lite torkning. Recept varierar, men ofta inkluderar steg kokande färska rödbetor i en liten mängd vatten för att mjukgöra dem och hålla dem fuktiga inuti. Ett vanligt nästa steg är att ta bort skinnen och puré rödbetor och föreställa skillnaden mellan mashing eller pureing en bakad kontra en kokt potatis, det kan vara vettigt att använda kokningstekniken för mer fluffiness.

mängder choklad som ska användas i en rödbetas chokladkaka varierar mycket beroende på vilket recept som följs. Beroende på om mörka chokladchips, mjölkchokladkakor eller kakaopulver används för blandningen, kan färgen på rödbetorna visa sig i en ljus hallonskugga eller en knappt där färg av vinrött eller inte alls. En röd sammetkaka får sitt namn från att ha en mörk rödbrun färg, men den innehåller vanligtvis någon typ av matfärgning. En betokokladkaka har en liknande färg om mindre mörka och täta choklad används,minus den konstgjorda färgen.

När det görs rätt med ett beprövat och sant eller högt betygsatt recept, är betokokladkaka en ny variation på en gammal dessertstandard. Enligt vissa kockar kan det vara ännu bättre eftersom rödbetor kan lägga till fukt och färg. Att komma till roten till om dess vitamininnehåll och naturliga sockerarter är bra för kroppen, beror troligen mest på hur mycket du äter.