O que é milho de pederneira?
O milho
Flint é uma variedade de milho que é extraordinariamente difícil, mas ainda utilizável em uma ampla gama de aplicações. As orelhas secas deste vegetal às vezes são usadas decorativamente, porque possuem grãos distintos e coloridos. Quando usado decorativamente, às vezes é chamado de milho indiano. O milho também tem uso de alimentos, no entanto, e é cultivado em vários continentes. Numerosas cultivares desta planta altamente útil foram desenvolvidas ao longo dos séculos, todas selecionadas para exibir propriedades específicas. As origens de zea mays podem ser encontradas em uma grama humilde, que ainda cresce selvagem em partes da América Central. Esta grama foi domesticada e criada para produzir grandes orelhas de milho milhares de anos atrás pelos nativos americanos, e era uma parte importante de sua dieta. Quando os exploradores europeus foram apresentados à comida, eles trouxeram de volta com eles e o milho se tornou um onipresente euInclusão na nutrição de pessoas em todo o mundo. Não é incomum ver uma variedade de kernels multicoloridos em um ouvido. Os grãos são mais difíceis do que outras variedades de milho por uma concha espessa que cobre o interior utilizável do milho. Esta concha pode ser removida através do processamento para transformar os grãos em um alimento utilizável para pessoas e animais.
Um uso comum de milho de pederneira é a polenta, um prato que é tradicionalmente feito com milho moído. Hominy, também chamado Posole, também é feito com o mesmo vegetal. Para fazer o Hominy, os grãos duros estão embebidos em água e lodaçam para liberar as conchas duras e liberar os nutrientes no milho. Hominy é a base de Masa Harina, um tipo especial de farinha de milho e uma variedade de outros pratos. Grades de milho e tortilhas roxas são feitas de hominy com uma preponderanaCE de grãos roxos. Uma variante em Flint Corn, pipoca, é particularmente adorada em muitas partes da América do Norte.
Os agricultores também cultivam milho de pederneira para que possa ser processado em forragem de animais. Além disso, o milho pode passar por uma variedade de processos industriais para extrair compostos úteis. Coletivamente, as numerosas cultivares de milho compõem uma das culturas mais fortemente cultivadas e colhidas do mundo.