O que é salada de toranja e abacate?
Salada de toranja e abacate é um prato de aperitivo com as duas frutas. Geralmente é servido com um molho levemente picante que equilibra os sabores de ambos. Essa salada também é frequentemente colocada em um leito de verduras, no entanto, em alguns casos, pode simplesmente consistir em fatias de toranja e abacate dispostos simplesmente em um prato. O abacate deve ser um pouco firme para que um cozinheiro possa cortá -lo facilmente. Um abacate muito macio será muito piegas e não manterá sua forma na salada. Para fazer com que a salada pareça bonita, frutas sem hematomas visíveis devem ser selecionados. Os abacates usados na salada devem ser descascados e o poço deve ser removido.
Geralmente, a toranja em uma salada de toranja e abacate é descascada e cortada em seções. O caroço branco, que está logo abaixo da casca, também é removido, pois tem um sabor amargo. A carne da toranja é cortada da membrana externa aestá bem, deixando apenas as seções suculentas e de polpa. A toranja rosa ou rubi vermelha é frequentemente usada neste prato, pois adiciona um pouco de cor.
A apresentação de uma salada de toranja e abacate varia de cozinheiro para cozinheiro. Alguns preferem jogar as frutas com romana picada ou alface de manteiga. Outros chefs, como o sabor levemente amargo que a rúcula pode adicionar, que contrasta com a doçura do abacate e o sabor azedo da toranja. Verdes menores, como agrião ou cerefice, podem ser usados em vez de uma alface crocante. Outra opção é organizar as fatias de segmentos de abacate e toranja em um prato grande, sem verduras, ou polvilhar os frutos com nozes ou queijo feta desintegrado.
Um cozinheiro tem várias opções para vestir uma salada de toranja e abacate. O suco da toranja pode ser misturado com azeite e temperos, como sal e pimenta, para fazer um molho simples.Para adicionar acidez ao molho de toranja, algumas pessoas adicionam um toque de vinagre de champanhe ou vinho branco. Outras opções para melhorar o sabor de um curativo são suco de limão ou limão, mostarda ou vinagre de maçã.
Desde que os abacates ficam marrons depois de serem cortados e descascados, a salada deve ser servida imediatamente. Servir imediatamente também impede que o curativo faça o prato encharcado. Se necessário, um cozinheiro pode fazer o curativo alguns dias antes e armazená -lo na geladeira até o serviço.